travers mijotés au cidre

c'est une recette d'un cuisine actuelle, lequel je ne sais plus
franchement on s'est régalé

Pour 4 personnes
1.4 kg de travers de porc, 2 carottes, 1 oignon, 30 cl de bouillon de volaille, 2 cas d'huile, 50 cl de cidre

Pelez et émincez les carottes et l'oignon.
Découper le porc en morceaux de deux cotes.
Faites les dorer dans une cocotte avec l'huile chaude, en procédant par fournées.
Réservez les.
Jetez les trois quarts du gras de cuisson.
Dans le gras, faites fondre 5 minutes les légumes en remuant et arrosez du cidre et du bouillon.
Ajoutez les travers.
Recouvrer la cocotte, faites mijoter pendant 1 heure.
Si nécéssaire, découvrez la cocotte et laissez reduire le jus.
Servez accompagné de pommes de terre cuites au four et de ketchup.

J'adore cuisiner au cidre, ce plat m'a l'air très bon !

j'adore les recettes comme celle-ci bien mijotée !

merci,miam,miam