mewmewhou
Gourmand passionné
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Humeur : selon comment je me léve
Date d'inscription : 01/03/2008
 | Sujet: rougail de saucisses  Mer 19 Mar - 2:45 | |
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1 kg de saucisses (pour 6 pers)
3 cuil. à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de cayenne, selon votre
goût)
on en trouve dans les super marchés vous pouvez faire frire un peu les saucisse avant pour les faire dégraisser un peu Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.
Puis ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien.
Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.u Accompagnez avec du riz ou autre
c'est succulent !!
bon appetit et à vos fourneaux !!!
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osiris
Gourmand passionné
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Humeur : selon mon vécu
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| | Sujet: Re: rougail de saucisses Lun 24 Mar - 11:45 | |
| il est extra ce plat typique de la réunion,j'adore quand môman nous en prépare  | |
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grazi
Gourmand passionné
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Date d'inscription : 19/06/2009
| | Sujet: Re: rougail de saucisses Ven 26 Juin - 22:07 | |
| yummy, ça a l'air délicieux!!!! | |
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| | Sujet: Re: rougail de saucisses | |
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