Cercle à tarte

Je voulais vos avis sur les cercles à tarte.
J'hésite à m'en acheter un... Je pense que les tartes seront plus "belles" avec le cercle à tarte mais comme je n'en ai jamais utilisé je me demandais si c'est pas trop fastidieux !
Merci

c'est tres bien un cercle à tarte ! et pas fastidieux ! tu fais cuire sur une feuille de cuisson et au démoulage, c'est top !

C'est vrai que ca me plairait bien aussi ce cercle à tarte et très pratique. Ce qui est bien aussi c'est les tartes à fond amovible.

Annanas a écrit:

Merci Stephimat !! je crois que je vais m'en acheter un

CG c'est vrai que les moule à fond amovible c'est super pratique (j'en ai un !), mais je cherche un moule sans créneau sur les bords (je sais pas si c'est le bon mot "créneau", mais je parle des petits vagues sur le côté )

J'ai compris ce que tu voulais dire ! C'est vrai qu'avec les bords du cercle ca fait de superbes tartes

Annanas , moi j'ai connu les cercles à tarte à l'école Hotelière et c'est super et très facile ......
je m'en suis achetée 2 de diamètre différents chez Labovida
en plus A coute beaucoup moins cher qu'un moule
n'oublie quand meme de beurrer et fariner le tour de ton cercle ....

moi je trouve ces moules super, j'en ai un grand et des individuels et pour la présentation c'est top...

je me posai la même question que Ananas, et je crois que je vais sauter le pas, je vais m'en acheter des individuels pour commencer je pense...

Depuis que j'ai les miens(tarte et tartelettes),je ne m'en sépare plus!!!
C'est vraiment plus classe au niveau présentation!!!Je ne peux que te conseiller d'investir.

Oui, c'est très pratique et le résultat est beaucoup plus classe !

Annanas a écrit:

sabry a écrit:

Annanas , moi j'ai connu les cercles à tarte à l'école Hotelière et c'est super et très facile ......
je m'en suis achetée 2 de diamètre différents chez Labovida
en plus A coute beaucoup moins cher qu'un moule
n'oublie quand meme de beurrer et fariner le tour de ton cercle ....

Merci pour l'astuce !

Annanas tu as un Labovida à Nantes , je crois que c'est pas très loin de chez toi ...

NANTES
51, boulevard
Gustave Roch
44200 NANTES
tél.: 02.40.48.02.25
Fax: 02.40.35.15.04

tel et demande si ils veulent te les envoyer ....

heu ..... c'est quoi, un cercle à tarte ?

pas taper ! juste m'informer, merci !

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/goi-cercle_tarte_haut_24.html

ça par exemple:)

d'accord, merci pour l'info !
il me semble avoir vu passer l'info que ça existerait aussi en format rectangulaire réglable ... j'ai rêvé ?

non non ça existe

Moi aussi j'en ai un c'est super pour la présentation des tartes.
Il existe des vidéos sur internet où l'on explique pas à pas comment
mettre la pâte dans ces cercles.

Maryse

J'ai 2 cercles a tarte 23 cm niveau taille c'est parfait et j' en ai 6 individuels c'est pas compliquer faut juste pRendre le coup de main je pense que tu peux trouver sur le net des video explicatives. C'est clair que ca fait plus beau =)

Annanas a écrit:

Sabry, hier je suis allée en ville pour me chercher un cercle à tarte. Mais un monde fou dans le magasin La bovida, du coup je vais laisser passer les fêtes et j'irai après.

Annanas ....

voilà j'ai fait une tarte et je t'ai fait un petit montage pour t'expliquer comment on se sert d'un cercle à tarte ....
moi j'en ai 2 un de 20 cm dediamètre et l'autre de 24 .....
je met pas la recette de la tarte qui est une pate sucrée avec crème patissière et pignon
mais si tu l'as veux , je la mettrai .....



t

les filles hier j'ai voulu utiliser des cercles a tarte individuelle avec cuisson a blanc pour faire une tarte ganache chocolat et une fois cuit a a tout retracté du coup j'avais un bord moche vous avez une solution ? :)

manue pour cuire à blanc , il faut
*1 bien chiqueter ton bord
*2 piquer ton fond de tarte avec une fourchette
*3 mettre un papier surfurisé sur ton fond de tarte
*4 soit tu mets au fond des légumes secs , soit tu as la chaine à tarte ou autre (moi j'utilise encore les légumes secs)
j'espère avoir pu t'aider

PS: qu'elle pate as-tu fais ça aussi c'est important
il y a une grande différence entre la pate sablée et la pate sucrée
la pate sablée sert pour les petites pièces alors que la pate sucrée sert pour les grosses pièces .......

j'avais fait une pâte brisé sucré comme marqué dans le bouquin et j'avais mis des legumes secs avec papier ds le fond et piquer donc le pb doit venir du chiquetage que je maitrise surement pas bien lol

tu as fais une pate brisée ???
ou une pate sucrée ???
bien souvent dans certain bouquin les recettes sont fausses
mes recettes sortent tout droit de mon livre de l'école hotelière
si as besoin tu me dis