NoviceEnCuisine
Moyen Gourmand
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 | Sujet: Pommes farcies aux boudins blancs  Dim 16 Jan - 13:11 | |
| Bonjour, Voici une recette originale de farcie : http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/01/pommes-farcies-aux-boudins-blancs.html  ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes
- 2 boudins blancs
- 1 œuf
- 2 grandes tranches de pain de mie
- 1/2 citron
- 1 noix de margarine
- 1càs de sucre en poudre
- 10 cl de lait
---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Étape 1 : préparation des pommes
Phase
très délicate, couper le chapeau de chacune des pommes et les vider de
leur chair à l'aide d'un couteau pointu (en prenant soin de ne pas
couper le fond des pommes).
Badigeonner chaque pomme avec le jus de citron afin d'éviter quelles brunissent.
Étape 2 : préparation de la farce
Couper
en morceaux la chair des pommes précédemment récupérée et les faire
revenir à la poêle durant 10 minutes avec une noix de margarine, le
sucre et les boudin blancs coupés grossièrement (penser à retirer la
peau des boudins).
Faire tremper le pain de mie dans le lait.
Dans un saladier, ajouter au mélange boudins/pommes un œuf battu ainsi que le pain de mie émietté et imbibé de lait.
Bien mélanger le tout.
Étape 3 : farcir les pommes
Ensuite diviser la farce en 4 boules et farcir avec les 4 pommes.
Étape 4 : la cuisson
Cuir dans une four chaud en chaleur tournante à 180°C durant 20 à 30 minutes. | |
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Cuisine-gourmande
Modératrices
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| | Sujet: Re: Pommes farcies aux boudins blancs Dim 16 Jan - 19:09 | |
| C'est une association vraiment excellente et j'adore l'idée de farcie la pomme. | |
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