ENTREMETS~COCO~ET~SON~COULIS~DE~FRAISES

ingrédients pour 4 pers:

~50 cl de lait.

~3 oeufs.

~50 gr de noix de coco râpée.

~80 gr de sucre.

~15 gr de beurre.

~2 càs de rhum(sucre vanille pour moi).

~250 gr de fraises.

~3 càs de confiture de fraises.

~1 citron vert bio.

~sel.

1~allumez le four th6(180°C).

beurrez un petit plat à gratin.mélanger la farine et la noix de coco
râpée.râpez au-dessus 2 càs de zeste de citron vert.

2~fouettez
les
oeufs avec le sucre et une pincée de sel.ajoutez la farine,fouettez
de nouveau et délayez peu à peu avec le lait.ajoutez le (rhum).versez la
pâte dans le plat,faites cuire au four 45mn,jusqu'à ce
que le dessus soit doré.

3~mixez
100gr de fraises avec le jus du citron vert et ajoutez la
confiture.coupez le reste des fraises en deux.découpez l'entremets
refroidi en
parts,servez avec les fraises et le coulis à la confiture.

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