PANNA~COTTA~ROSE~BONBON

ingrédients pour 4 pers:

~50 cl de crème liquide.

~3 feuilles de gélatine.

~65 gr de pralines roses.

1~versez la crème liquide dans une casserole à fond épais,avec les
pralines.faites chauffer à feu moyen,jusqu'à ébullition.remuez de temps en temps.

2~durant ce
temps,faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide.

3~hors
du feu,ajoutez la gélatine égouttée,dans la crème chaude.remuez avec
un fouet sans battre,pour bien dissoudre.laissez infuser et
tiédir à température ambiante,environ 40mn.filtrez les pralines.

4~placez dans un récipient de service unique ou des ramequins individuels,selon votre
envie,et mettez au frigo au moins trois heures.