Petits conseils svp :o)

Les beaux jours arrivent tout doucement et l'envie de glace et sorbet se font sentir
Ma sorbetière est rangée dans le placard depuis 2-3 ans car je désespère...
La consistance est trop dure après passage au congélateur et j'ai plein de paillettes beurkkkkk

En faisant quelques recherches sur le net, j'ai lu que pour éviter les paillettes il fallait remplacer le sucre par du sucre glace ou recouvrir la glace ou sorbet de papier cuisson quand on la met au congélateur...
Qu'en pensez-vous? D'autres trucs et astuces?

Merci...

Pour les paillettes je mets ma glace dans une boite en plastique avec un couvercle (Tupp).
Moi aussi mes glaces sont dures mais si je la sors quelques minutes avant de servir elle a une bonne consistance.

oui moi aussi pareil que toi je désespère du coup j en fait plus encore un appareil qui va pas servir
je mets du sucre glace et ca change pas

Hello, je ne sais pas si tu as trouvé une solution depuis parce que c'est pareil pour moi c'est bien bon la glaçe maison mais une fois mise au congélateur elle est dure comme du caillou.. Si je voudrai faire une belle boule pour mettre dans un cornet pour les enfants c'est impossible et je la fais avec du sucre glaçe

les glaces maisons deviennent dur car il n'y a pas de produits dedans pour les empecher.

Il suffit de les sortir quelques minutes avant de les manger et elle ramolissent

Utiliser du sirop de glucose au lieu de sucre, cela change la consistance, non?

Cuisine-gourmande a écrit:

Pour les paillettes je mets ma glace dans une boite en plastique avec un couvercle (Tupp).
Moi aussi mes glaces sont dures mais si je la sors quelques minutes avant de servir elle a une bonne consistance.

Je fais la même chose que Cuisine Gourmande