Nombre de messages : 129 Age : 55 Localisation : Tarn, Castres (81) Humeur : dernière opération en juillet fini Date d'inscription : 16/07/2009
Sujet: Recette de glace à la poire Jeu 11 Aoû - 1:31
Bonjour,
Peux t'on faire une glace à la poire au lieu d'un sorbet??
Si oui avez vous une recette
mamanmarmiton Gourmand passionné
Nombre de messages : 248 Age : 49 Localisation : Dijon bourgogne Humeur : ZENATTITUDE Date d'inscription : 20/02/2011
Sujet: Re: Recette de glace à la poire Ven 23 Déc - 2:58
vu la texture de la poire, tu auras forcément un coté granité qui ressortira je pense. la glace a proprement parlé est avec une base type crème anglaise. tu as essayé façon ''thermomix'' avec des morceaux de fruits surgelés? ça marche avec la banane. tu mixes, tu ajoutes du sucre glace et tu fouettes avec un blanc d oeuf.
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Jeu 11 Aoû - 1:31
