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 Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...

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5 participants
AuteurMessage
Mirabelle
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Mirabelle


Féminin
Nombre de messages : 588
Date d'inscription : 09/12/2007

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MessageSujet: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... EmptyVen 9 Mai - 20:57

Voilà une nouvelle version du millefeuille aux fraises que j'ai déjà posté.

Dimanche nous avions des invités pour un bbq tout simple et comme je n'avais pas beaucoup de temps devant moi et que je voulais faire un dessert frais, j'ai essayé avec de la pâte filo que j'ai coupée en carrés, badigeonné (raisonnablement) d'huile et fait dorer au four.
Je n'ai pas fait grand chose mais j'avais déjà plus l'impression d'avoir fait le dessert lol!
Mais la prochaine fois je fais la pâte et la chantilly !! Promis !!

Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... 03212


Ingrédients:

de la pâte filo
des fraises
des framboises
de la chantilly

Préparation:

Couper la pâte filo en carrés de taille identique, les badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Mettre 2 ou 3 carrés dans une assiettes, recouvrir de chantilly et de fraises, renouveler l'opération et finir pas 2 ou 3 carrés de pâte recouverts d'un peu de chantilly et de quelques framboises. Saupoudrer les carrés de pâte de sucre glace si vous aimez bien sucré.

Servi avec une boule de glace vanille noix de pécan caramélisées la l*itière (je l'ai trouvée extra, mais je n'avais pas encore gouté les bonnes glaces maison !!!) et un moelleux glacé poire chocolat.

Pour le moelleux:

Ingrédients:

6 poires
200 g de chocolat noir à 70 %
3 g d'agar- agar
20 g de sucre
40 cl d'eau
un peu d'huile

Préparation:

Epluchez les poires.
Coupez grossièrement les poires, mettez-les à cuire avec l'eau, l'agar-agar et le sucre.
Fouettez régulièrement pendant la cuisson et une fois les poires cuites, passez-les au moulin à légumes et ajoutez le chocolat coupé en copeaux.
Moulez aussitôt dans des cylindres et laissez prendre au congélateur.
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mewmewhou
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mewmewhou


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Age : 49
Localisation : aude
Humeur : selon comment je me léve
Date d'inscription : 01/03/2008

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MessageSujet: Re: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... EmptySam 10 Mai - 0:06

ils ont du se regaler tes invités!!!
original et rapide!!!
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MessageSujet: Re: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... EmptySam 10 Mai - 1:42

slurp!
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CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
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CHARMELA


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Age : 46
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

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MessageSujet: Re: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... EmptySam 10 Mai - 3:09

je garde ça dans un petit coin, ça me servira sûr!
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Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
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Boutchoko


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Age : 53
Localisation : Maine et Loire
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MessageSujet: Re: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... EmptyLun 12 Mai - 9:16

Ca m'a l'air bien bon ma foi
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DADOU80
Gourmand sans modération
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DADOU80


Masculin
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Localisation : nord de la france
Date d'inscription : 12/12/2007

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MessageSujet: Re: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... EmptyLun 12 Mai - 10:48

ça doit étre trés léger dans mes favoris Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... 2a82lr10 Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... 2a82lr10
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MessageSujet: Re: Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat...   Millefeuille aux fraises et moelleux glacé poire chocolat... Empty

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