Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le deal à ne pas rater :
SITRAM Set 3 poêles tous feux dont induction + poigner amovible
20.99 €
Voir le deal

 

 Coquillettes à l'espagnole

Aller en bas 
AuteurMessage
Fanny32
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Fanny32


Féminin
Nombre de messages : 126
Age : 42
Localisation : Samatan (ville du foie gras)
Date d'inscription : 05/09/2011

Coquillettes à l'espagnole Empty
MessageSujet: Coquillettes à l'espagnole   Coquillettes à l'espagnole EmptyLun 5 Sep - 2:25

Pour 4 pers.: 1 Kg de moules, 250g de coquillettes, 2 échalotes, 1
oignon, 75g de tomates confites, 10cl de vin blanc sec, 100g de chorizo,
15g de beurre, 1 dose de safran, piment en poudre (si on veut), huile
d'olive, sel & poivre.

1/Grattez et lavez les moules.
Pelez et hachez l'oignon et les échalotes, faites les revenir dans un faitout avec du beurre.
Ajoutez les moules et le vin, salez et poivrez.
Couvrir et laissez cuite 6 à 8 mins.
Égouttez les moules et filtrez leur jus.

2/
Faites chauffez le jus des moules avec 1 litre d'eau, et la dose de
safran, ajoutez les coquillettes et faites les cuire. Egoutez les.

3/
Décortiquez les moules (sauf quelques unes). Détaillez le chorizo en
fine rondelles et faites les revenir 2 mins dans une poêle à blanc.
Coupez les tomate confites en petits morceaux.

4/ Réunissez, dans
la poêle, les coquillettes, les moules, le chorizo et les tomates.
Mélangez 2 mins, versez un filet d'huile d'olive. Salez et pimentez.

Servez aussitôt.

Voilà pour ma première participation Coquillettes à l'espagnole 284453
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedefanny32.blogspot.com/
 
Coquillettes à l'espagnole
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» coquillettes au reblochon
» Coquillettes farcies!!
» Gratin de coquillettes aux knackis
» Oeufs cocotte coquillettes et jambon
» Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: riz et pâtes-
Sauter vers: