Cette recette peut aussi bien être une entrée qu'un plat ! La sauce à l'avocat apporte de la fraicheur
Ingrédients pour 6 personnes
1 paquet de feuilles de brick
300gr blancs de poulet
1 poivron rouge
1 botte de coriandre
1 courgette
2 échalotes
1 g ail
30g de pruneaux ou raiins corinthe
1 paquet de vermicelles de riz
Sauce
1 avocat
8 feuilles de menthe fraîche
2 yaourts nature ou fromage blanc
1 jus de citron