Poulet Curry - Coriandre

Aujourd'hui je vous propose une viande marinée au curry et coriandre !

Pour 6 personnes :

6 blancs de poulet.
2 petits pots de faiselle.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive .
3 cuillères à soupe de Curry en poudre ( pour moi de l'Ile Maurice ).
2 cuillères à soupe de Coriandre en poudre .
1 cuillère à de Citron.
1 cuillère à de poivre .
1 cuillère à de sel.

1/ Couper les blancs de poulet en fines lamelles et les mettre dans un saladier .
2/ Fouetter la faiselle deux minutes jusqu'a ce qu'elle soit lisse et ajouter dans le saladier sur les lamelles de blanc de poulet.
3/ Ajouter ensuite le curry , la coriandre , le sel , le poivre .
4/ Mélanger bien le tout ( le mieux c'est de malaxer le tout avec les mains et des gants pour ne pas se salir les mains )
5/ Rajouter l'huile et le citron puis re-mélanger !
6/ Filmer le saladier et laisser mariner 4 bonnes heures !!!
7/ Une fois bien marinés , faire cuire les lamelles de blancs de poulet dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.

Sauce curry faiselle ! :

3 petits pots de faiselle.
2 cuillères à soupe de curry en poudre.
2 cuillères à soupe de coriandre en poudre.
2 cuillères à de Maïzena.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Sel à votre convenance.

1/ Fouetter la faiselle jusqu'a ce qu'elle soit bien lisse dans la casserole.
2/ Fouetter la Maïzena avec l'huile d'olive dans un bol et rajouter dans la casserole.
3/ Rajouter le curry et la coriandre , et le sel à votre convenance ...fouetter.
4/ Faire cuire jusqu'a ce que ça ai un peu épaissis et que se soit bien chaud.

hummm j'adore la coriandre je trouve que ce gout est vraiment délicieux !!!!

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