Glace au sabayon amaretto

Celle ci a été dégusté lors de ma rencontre avec Katia. Très légèrement parfumé à l'amaretto c'était juste délicieux

• 2 œufs
  
• 120g de sucre
  
• 400ml de lait
  
• 100ml de crème fraiche
  
• 1 alcool pour parfumer Amaretto pour moi!
  

Séparez les blancs des jaunes.Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en .Incorporez les blancs aux jaunes.Mélangez le lait et la crème et incorporez. Ajoutez le sucre restant et parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50ml) Mettre le tout dasn votre sorbetière et faire turbiner jusqu'a ce que celle ci prenne.

Base de la recette sur glaces et sorbet.org

Encore une recette de glace !!

Sabayon amaretto et fraises, j'adore !!!

j'ai adoré aussi!!

voilà une recette qui me plait bien, je la mets dans un coin de ma tête!

J'ai jamais fait de sabayon, je vais essayer

j'ai dans l'idée qu'avec une pointe d'arôme amande amer ça doit ^tre encore meilleur!