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 Soupe Astek

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MessageSujet: Soupe Astek   Soupe Astek EmptyMar 13 Déc - 6:59

Je viens tout juste de gouter une Soupe Astek, c'est une recette de soupe vraiment intéressante , malheureusement je ne la retrouve pas sur le forum. Quelqu'un d'entre-vous connait la recette? Il sagit d'une soupe a base de tomate d'origine maya ou inca. On en retrouve souvent au Mexique ou en amérique centrale.
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Maki
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MessageSujet: Re: Soupe Astek   Soupe Astek EmptyLun 19 Déc - 13:28

connais pas désolée

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MessageSujet: Re: Soupe Astek   Soupe Astek EmptyJeu 22 Déc - 13:27

j'ai trouvé cette recette mais je ne sais pas si c'est la bonne


1 litre de bouillon de poulet
6 tortillas de mais coupées en lanières
1/4 d'oignon hâché finement
2 tomates mixées
1 gousse d'ail
2 piments frits
1/2 avocat coupé en dés
1/4 de tasse de fromage rapé (de préférence un fromage fade)
crème fraîche
sel, poivre, huile


Faire frire les tortillas et les égoutter.

A côté faire frire les tomates mixées avec l'ail et l'oignon. Ajouter le bouillon et les piments.
Assaisonner et laisser mijoter a feu lent 15mn.

Servir la soupe avec les lanières de tortillas, l'avocat, le fromage et la crème.

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MessageSujet: Re: Soupe Astek   Soupe Astek EmptySam 14 Jan - 9:57

Je connais simplement de nom, jamais goûtée !
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