Petits pains sans pétrissage

Ingrédients :

300 ml d’eau
70 ml de lait
1 cuil. à Petits pains sans pétrissage 756496

de sel
1 cuil . à Petits pains sans pétrissage 756496

de sucre
500 g de farine blanche T55
1,5 cuil. à Petits pains sans pétrissage 756496

de levure déshydratée.

Placez la levure dans une tasse avec le sucre et diluez-la avec 2 cuil. à Petits pains sans pétrissage 756496

de lait tiède. Laissez reposer 10 minutes.

Dans un saladier, versez la farine, le sel, mélangez et faites un puits.
Versez au centre la levure puis l’eau et le lait tiède.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une
pâte homogène mais très collante. Saupoudrez d’une couche épaisse de
farine, couvrez d’un torchon et laissez lever 1 h à 1 h
30, la pâte doit tripler de volume.

Comme j'avais déjà beaucoup cuisiné à cette heure matinale, l'air était chaud, je n'ai laissé pousser qu'une heure. A vous de voir.

Mettez le four sur fonction chauffage par la sole (en général fonction pizza) et chauffez à 240°C avec de l’eau dans un plat métallique posé à même la sole.

Couvrez le plan de travail d’une belle couche de farine, versez la pâte qui va
s’étaler. Farinez-la généreusement, donnez-lui la forme grossière d’un rectangle puis à l’aide d’une corne ou d’un coupe pâte, coupez-la en 2 bandes puis chaque bande en 4 parts. Placez
ces parts sur une gouttière à baguette ou dans des empreintes individuelles, afin d’éviter que la pâte ne s’étale trop.

Mettez au four, pulvérisez d’eau et laissez cuire 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.
Petits pains sans pétrissage Mini_120112064435414772