Nombre de messages : 771 Age : 55 Localisation : MONTPELLIER Humeur : selon!!! Date d'inscription : 20/10/2010
Sujet: GÂTEAU DE CRÊPES Dim 29 Jan - 9:52
ingrédients pour:6 pers.
préparation:35mn.
cuisson:30mn.
repos:1h.
~8 pommes.
~1 orange.
~250gr de farine.
~90gr de sucre.
~80gr de beurre.
~3 œufs.
~50cl de lait.
~sel.
1~faites fondre 60gr de beurre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette.dans un saladier, versez la farine,40gr de sucre en poudre et 1 pincée de sel. creusez un puits pour y casser les œufs. délayez le tout en versant peu à peu le lait. ajoutez le beurre noisette.mélangez et laissez reposer 1h.
2~pelez et épépinez les pommes. coupez-le ensuite en morceaux.faites-les cuire à feu doux avec 50gr de sucre en poudre et le jus d'orange, jusqu'à obtenir une compotée.
3~réalisez douze crêpes dans une poêle beurrée. montez le gâteau en superposant chaque crêpe nappée de compote.
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Dim 29 Jan - 9:52
