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 faire du sirop maison

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marie boussard
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marie boussard

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MessageSujet: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 20:34

bonjour à toutes,je suis nouvelle et votre forum je le trouve génial,je ne sais pas si je dois poster mon astuce ici mais j'ai décidé de faire mon sirop maison quand j'ai vu que le sirop de grenadine était passé de 0,99 à 1,45 en 2 semaines.J'ai cherché des recettes et maintenant après quelques achats d'arômes on fait des sirops au parfum que l'on veut.voici la recette :

1kg de sucre + 500 g d'eau mettre sur le feu quand le sirop est transparent ajouter l'arôme et un peu de colorant pour les yeux et le tour est joué,mettre en bouteille et fermer

le sirop revient au prix du paquet de sucre environ 0,79 cts et l'arôme on ne rajoute que quelques gouttes
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Cuisine-gourmande
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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 21:31

faire du sirop maison 870375

Super astuce, c'est vrai que ca coûte cher le sirop maintenant.

Par contre je t'invite à te présenter sur le post ci après http://www.plaisirsgourmands.net/f20-presentez-vous-ici pour que les membres du forum te connaisent un peu mieux.

A bientot !

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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 22:04

lol! je viens de demander la même chose sur un autre post
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CHARMELA
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CHARMELA

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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 22:05

excellente astuce faire du sirop maison 931992

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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 22:33

'Tit Biscuit a écrit:
lol! je viens de demander la même chose sur un autre post

faire du sirop maison 147966 On est au top !!

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Minilo
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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 22:38

Moi je fais du sirop de menthe maison !!!
300g feuilles de menthe, de l'eau chaude par dessus, hop on reserve 24h
On filtre on rajoute 1kg de sucre par litre d'eau
On laisse fondre complétement le sucre et au premier bouillon on retire du feu
Hop en bouteille
On déguste 2jours plus tard
Voili voilou

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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 23:10

Cuisine-gourmande a écrit:
'Tit Biscuit a écrit:
lol! je viens de demander la même chose sur un autre post

faire du sirop maison 147966 On est au top !!

ouais !!! trop fortes les modos !!! faire du sirop maison 147966 on est au taquet !!! faire du sirop maison 147966
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kanou
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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyMer 29 Fév - 23:14

merci ça me donne envie de les faire moi-même car c'est vrai que c'est pas donné et ça part vite chez nous

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Magalie
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MessageSujet: Re: faire du sirop maison   faire du sirop maison EmptyJeu 1 Mar - 1:03

Merci pour la recette faire du sirop maison 264111 maintenant, je saurai comment terminer mes arômes faire du sirop maison 264111

Voici la recette de base que j'utilise pour les miens dès que les fruits rouges pointent le bout de leur nez :

Ingrédients pour 2 bouteilles de 75 cl :
- 2 kg de cerises douces
- sucre en poudre


Préparation :

Dénoyauter les cerises et les réduire en purée en les passant au mixeur ou au moulin à légumes.
Passer la purée dans un tamis très fin ou une passoire très fine puis laisser le jus fermenter 24 heures à température
ambiante.

Ébouillanter 2 bouteilles de 75 cl.

Peser le jus de cerise, le mettre dans la bassine à confiture, ajouter 1,5 kg de sucre par kilo de jus. Mélanger et porter à
ébullition à 103°C (sirop au petit filé).

Laisser cuire ainsi pendant 5 mn.
Verser le sirop de cerise dans les bouteilles, boucher tout de suite celles-ci hermétiquement et les conserver au frais à l'abri
de la lumière.

Les bouteilles de sirop que j'avais faites l'année dernière se sont conservées plus de 6 mois au réfrigérateur.

La recette est issue du livre "Le larousse des desserts" de Pierre Hermé.

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Mon site : www.shopping-culinaire.com

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