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 MANDARINES CONFITES ..........

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sabry
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sabry

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MessageSujet: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 9:39

Ingrédients

2 kg de mandarines
2 kg de sucre
Recette

Lavez et faites tremper des petites mandarines, pas très mures, avec leur peau et sans les couper dans de l’eau pendant 1 journée.
le lendemain faire bouillir les mandarines dans l'eau 6 à 7 mn et les laisser refroidir complétement dans cette eau

Préparez le sirop avec 3/4 de litre d’eau et le sucre. Déposez les mandarines dedans et faites cuire à feu doux pendant un quart d’heure. Laissez reposerune nuit, puis remettez sur le feu et cuire 2 à 3 mn. Laissez reposer encore une nuit, puis remettre sur le feu et cuire encore 2 à 3 mn.

Répétez cette opération jusqu’à ce que les mandarines aient absorbées ou presque tout le sirop (cette opération prend 7 à 8 jours)

Rangez cos fruits sur une grille et faites sécher les fruits dans un edroit sec et aéré; pour moi une nuit entière. Le lendemain préchauffer le four Th 50° mettre les fruits dans le four pendant 1 h, éteignez le four et laissez les mandarines jusqu’à complet refroidissement.

Rangez les mandarines confites dans des bocaux fermés hémétiquement.


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Carolyn06
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 9:44

Ah génial ! Merci Sabry , il va falloir que je teste cette recette MANDARINES CONFITES .......... 264111 MANDARINES CONFITES .......... 264111 MANDARINES CONFITES .......... 264111
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Céline
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 9:56

et bien voilà ta belle recette

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sabry
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 9:59

Céline a écrit:
et bien voilà ta belle recette


merci Céline....... MANDARINES CONFITES .......... 831653
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Céline
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 10:02

Mais de rien sabry
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 10:03

Carolyn06 a écrit:
Ah génial ! Merci Sabry , il va falloir que je teste cette recette MANDARINES CONFITES .......... 264111 MANDARINES CONFITES .......... 264111 MANDARINES CONFITES .......... 264111


Caro ce n'est que mon avis , il est trop tard pour les faire dans le sens qu'il faut les faire avec les premières mandarines tu sais les petites avec les feuilles (les mandarines corses) ......j'ai eu beaucoup de mal et j'en ai jetté la moitiè car elles ceux sont frippées et je pense que la peau de la mandarine doit absolument coller au fruit .....
pour moi c'est mon premier essaie et je suis satisfaite du résultat mais par contre pour en refaire il va falloir que j'attende l'année prochaine ........
tiens moi au courant si tu en fais ....... MANDARINES CONFITES .......... 935341
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyMar 15 Déc - 10:43

Merci pour cette recette, j'adore les fruits confis
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MessageSujet: sirop   MANDARINES CONFITES .......... EmptyDim 30 Oct - 23:25

mais, 2 KG de sucre dans 3/4 de litre d'eau, ça rentre pas! le max est de 5,85 mole par litre, soit 2env. 2Kg/litre. Ca ne risque pas de caraméliser?
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Mylie
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyDim 30 Oct - 23:39

sicepamoicelautre a écrit:
mais, 2 KG de sucre dans 3/4 de litre d'eau, ça rentre pas! le max est de 5,85 mole par litre, soit 2env. 2Kg/litre. Ca ne risque pas de caraméliser?
MANDARINES CONFITES .......... 870375 sicepamoicelautre. pourrais-tu stp, aller te présenter sur le post adéquat ( http://www.plaisirsgourmands.net/f20-presentez-vous-ici ), histoire que l'on te connaisse un peu ? merci.
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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyLun 31 Oct - 3:00

Waaa Sabry j'adore ta recette, je vais donc pouvoir la tester cette année MANDARINES CONFITES .......... 284453

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MessageSujet: Re: MANDARINES CONFITES ..........   MANDARINES CONFITES .......... EmptyLun 31 Oct - 6:26

moi aussi suis fan des mandarines confites(un péché mignon) MANDARINES CONFITES .......... 279350 alors,je vais tester
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