salade cocktail

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 salade verte (j'ai utilisé de l'endive, mais toutes les salades conviennent)
2 avocats
16 crevettes décortiquées
100 g de germes de soja frais
1 boîte de miettes et pinces de crabe
2 pamplemousses roses
2 tomates

Égoutter le crabe.
Nettoyer et essorer la salade, la mettre dans un saladier. Faire de même avec les germes de soja.
Éplucher et couper en morceaux les avocats. Laver et couper les tomates en cubes.
Éplucher les pamplemousses et enlever la peau de chaque quartier.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Assaisonner à votre guise, moi j'ai choisis une sauce cocktail au yaourt! (évidemment.....!)

Sauce cocktail au yaourt:
1 yaourt
1 cas de ketchup épicé
1 cas de cognac ou de whisky
1 cas d'huile d'olive
1 cac de vinaigre balsamique
sel, poivre
Mélanger tous les ingédients c'est prêt!

j'adore ça!!! pile poil pour la saison!

Hummm un mélange auquel je n'aurais pas pensé (surtout avec des endives j'adore !!) mais qui devrait me plaire !!
Je n'aurais pas pensé non plus au cognac ou au whisky pour la sauce !!

ça me rappelle une recette que je faisais il y a longtemps, je devrais la ressortir...
je servais avec une sauce crème fraîche+ citron+ oeuf de lump rouge c'était pas mal non plus, je présentais dans des coupes individuelles.