Hachis camarguais

Hachis camarguais : pogur 4 personnes = 9 PP

- 1 oignon émincé

- 2cc huile d'olive

- 90g riz cru

- 1cc ail en poudre

- 450g steaks hachés 5%

- 1 boîte de pulpe de tomate

- 1 bouillon cube de volaille dégraissé

- 4 courgettes

- 1CS soupe concentré de tomate

- 30g gruyère râpé

- 30g parmesan

- herbes de Provence

1°) Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 1cc d'huile d'olive pendant 3 mn. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 mn. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché 3 mn. Ajouter les tomates et la cuillère à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.

2°) Dans une casserole, diluer le bouillon et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 mn dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon.

3°) Terminer par le gruyère et le parmesan. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire au four, 180° pendant 40 mn.

Mon commentaire : c'est presque LA recette qui symbolise WW ! Un plat complet et relativement copieux. Je ne mets pas de parmesan mais 60g de gruyère. Recette vite prête.

Photo à suivre...