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 M'KHABEZ A REVERS ROULE

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DALILA
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DALILA


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MessageSujet: M'KHABEZ A REVERS ROULE   M'KHABEZ A REVERS ROULE EmptyMer 4 Avr - 10:56


M'KHABEZ A REVERS ROULE Dsc02435

ingrédients pour:une vingtaines environ.


préparation,:45mn.

cuisson:20mn.












POUR LA PÂTE:

~4 mesures d'amande moulues.

~2 mesures de sucre glace.

~3 œufs.

~arômes de fraises et citron.

~colorants alimentaires et et jaunes.

















POUR LA PÂTE D'AMANDES:

~1 mesure d'amandes finement moulues.

~1 mesure de sucre glace.

~2 blancs d’œufs.

~colorants alimentaires rouge et jaune.

~arômes fraises et citron.













POUR LE SIROP(chebet):

~3 mesures de miel.

~1 mesure d'eau de fleurs d'oranger.



M'KHABEZ A REVERS ROULE Dsc02436

1~dans un récipient,mélangez les amandes,
le sucre glace et le colorant jaunes dilué dans
l’arôme de citron.humectez progressivement
avec les blancs d’œufs battus en M'KHABEZ A REVERS ROULE 392419
jusqu'à obtenir une pâte homogène et laissez reposer.













2~sur un plan de travail saupoudré de farine,
abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau
à une épaisseur de 3cm.à l'aide d'un verre à thé,
découpez des rondelles puis badigeonnez la surface
avec du blanc d’œuf.
mettre à four moyen pendant 20mn.
dés la sortie du four,les tremper dans le sirop(cherbet).


M'KHABEZ A REVERS ROULE Dsc02437
préparation de la pâte d'amandes:

1~dans un récipient,mélangez les amandes
le sucre glace et le colorant jaune dilué dans l’arôme citron.
humectez progressivement avec les blancs d’œufs
battus en M'KHABEZ A REVERS ROULE 392419 jusqu’à obtenir une pâte lisse facile à travailler.
sur un plan de travaille saupoudré de sucre glace,
abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à une épaisseur de 5mm,
puis découpez des rondelles à l'aide d'un verre à thé
et d'une roulette.roulez sur lui-même un demi-cercle
de pâte d'amandes en laissant l'autre demi-cercle sous sa forme,
puis posez le sur le gâteau.
saupoudrez la surface du gâteau non-recouverte
avec des mandes et des pistaches concassées
puis présentez dans des caissettes.


M'KHABEZ A REVERS ROULE Dsc02438
ps:pour les mesures,
prendre un verre ou autre et mesurés tous les ingrédients
avec le même verre au nombre indiqués.


-----------------------------
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