yopalacuisine Gourmand passionné
Nombre de messages : 434 Age : 50 Localisation : La Marsa, Tunisie Humeur : explosive Date d'inscription : 24/03/2010
| Sujet: Chèvre qui roule... amasse cacahuètes! Sam 27 Mar - 19:45 | |
| Avec le retour du printemps, une petite salade que j'ai faite il y a longtemps et retentée hier soir... je vous la livre, c'est un délice!! Pour 2 personnes, j'ai mis 1 chèvre frais 30g de cacahuètes grillées non salées 2càs de ciboulette séchée poivre vert du moulin 30 champignons de paris 1càs de crème fraîche 1 petite salade verte 3 tomates huile d'olive vinaigre balsamique sel Mélanger le fromage de chèvre frais et 1càs de ciboulette séchée (bien sûr, c'est meilleur si vous en avez de la fraîche!). Assaisonner avec du poivre vert du moulin au goût. Former 8 billes de taille égale en les roulant entre les paumes de la main. Mixer les cacahuètes. Rouler les billes de chèvre dans la poudre de cacahuètes et réserver au frais. Laver les champignons dans une eau citronnée. Couper le bout du pied. Emincer les champignons en lamelles. Les cuire à sec dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau. Saler, ajouter 1càs de ciboulette séchée. Réserver. Laver et couper la salade verte et les tomates. Au moment de servir, préchauffer le four à 140°C, chaleur tournante. Mettre les billes de chèvre dans un plat allant en four et les réchauffer 5-10 minutes. Réchauffer les champignons rapidement et leur ajouter 1càs de crème fraîche. Dresser salade verte et tomates dans les assiettes et assaisonner de sel, vinaigre balsamique et huile d'olive. Déposer dessus les champignons tièdes puis les billes de chèvre frais chaudes. Déguster immédiatement avec du bon pain. Cette salade était un régal! Hier, je l'ai refaite avec des billes de chèvre au basilic roulées dans des noix concassées, pas de crème dans les champignons juste revenues avec 2 gousses d'ail... également délicieux, !! bon appétit et bon samedi au ...
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Lulu in the kitchen Gourmand sans modération
Nombre de messages : 793 Age : 29 Localisation : 25 Date d'inscription : 01/02/2010
| Sujet: Re: Chèvre qui roule... amasse cacahuètes! Sam 27 Mar - 19:55 | |
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vanille L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2685 Age : 104 Localisation : Auvergne Humeur : manque de temps !!! Date d'inscription : 01/12/2009
| Sujet: Re: Chèvre qui roule... amasse cacahuètes! Sam 27 Mar - 20:11 | |
| ça m'a l'air délicieux ! | |
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kinder L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1447 Age : 37 Localisation : région centre Date d'inscription : 12/02/2010
| Sujet: Re: Chèvre qui roule... amasse cacahuètes! Lun 4 Juil - 1:07 | |
| le chèvre enrobé de cacahuètes ca doit être excellent! | |
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| Sujet: Re: Chèvre qui roule... amasse cacahuètes! | |
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