Pour 5 personnes :
5 oeufs, 300 g d'oignons, 50 g de beurre, 2 cs d'huile, 1 dl de vin blanc, 15 cl de crème fraiche, 1 gousse d'ail, 150 g de gruyère
Faire cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante.
Les égoutter, les rincer à l'eau froide.
Peler et émincer les oignons.
Les faire fondre avec 1 cs d'huile et le beurre en remuant 10 minutes.
Mouiller avec le vin blanc.
Assaisonner.
Hors du feu, ajouter la crème et 100 g de gruyère râpé.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail écrasée.
Le badigeonner d'huile et y verser la préparation.
Ecaler les oeufs.
Les couper en 2 et les poser sur les oignons.
Saupoudrer de gruyère restant et faire gratiner 10 minutes sous le gril du four.
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Jeu 19 Avr - 5:45
ça me plait bien ce mélange 
