une triangulaire de riz aux légumes et jambon cru,photos.

~~ une triangulaire de riz aux légumes et jambon cru ~~

2 personnes.

Ingrédients:

90 grammes de riz.
3 demi-poivrons,vert,jaune,vert.
1 bon bouquet d'oseille.
1 tomate. :tomate:
aromates de Provence.
huile d'olive.
sel fin,poivre.

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des emporte-pièces.

pour la décoration des assiettes.
feuilles de menthe et fleurs de bourrache.

Préparation:

cuisez le riz dans une eau bouillante et salée.
cuit le passer dans une passoire.
reserver à th 1 avec couvercle.

ciseler les tranches de jambon cru.

couper en lamelles et en dés les poivrons.

laver et ciseler l'oseille.

enlever la peau de la tomate avec un epluche couteau,peau fine.
ôter la pédoncule de la tomate.
et couper en dés.
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dans une poêle:

ajout d'eau et d'oseille.
saler/ poivrer.
cuisson rapide 5 à 10 minutes.
reserver à th 1 avec couvercle.

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dans une poêle haute ajouter et mélanger avec une spatule bois:

les dés de poivrons de couleurs.
faites fondre,quelques minutes.
ajout de tomate et d'aromates,sel,poivre.
recuire 15 à 20 minutes.

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mettez vos emportes pièces.
et garnir l'interieur.

dressez vos assiettes et server chaud.

~~ BON APPETIT A VOUS TOUS ~~,TATIE.

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