Roulade de Dinde au Jambon de Pays et ses Légumes

UNE CUISINE A LA VAPEUR



Préparation : 1 h 00

Cuisson : 30 mn



Ingrédients :(4 personnes)

- 4 filets de dinde

- 4 tranches de jambon de pays (ici des Ardennes)

- 4 carottes

- 5 pommes de terre

- 5 champignons de paris

- persil

- sel

- poivre

- 1 noix de beurre

- 1 boule de mozarella



Préparation :

- Etalez une tranche de filet de dinde et une tranche de jambon dessus.

- Sur le bord 2/3 morceaux de mozarella et roulez le tout pour obtenir des boudins.

- Envelopez les boudins dans du film alimentaire, réservez.

- Epluchez et coupez les pommes de terre en gros cube.

- Epluchez et coupez à la mandoline dans le sens de la longeur les carottes.

- Mettre le tout dans un cuit vapeur, salez, poivrez, cuire 20 mn.

- Enlevez les boudins au bout de 10 mn de cuisson, réservez.

- Dans une poële faire fondre le beurre et faites dorer les rouleaux 3 mn

- Faites votre préparation dans vos assiettes

- Soupoudrez de thym et de persil.

- Servir chaud.