AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Melon au Parme et mesclun (avec photo)

Aller en bas 
AuteurMessage
cricri61
Petit Gourmand
Petit Gourmand
cricri61

Féminin
Nombre de messages : 27
Age : 44
Localisation : Eure et loir
Date d'inscription : 15/03/2015

Melon au Parme et mesclun (avec photo) Empty
MessageSujet: Melon au Parme et mesclun (avec photo)   Melon au Parme et mesclun (avec photo) EmptyVen 7 Aoû - 22:13

Melon au Parme et mesclun (avec photo) 870375  à tout le monde.

Voilà une petite recette de salade composée Melon au Parme et mesclun (avec photo) 915957 .

Melon au Parme et mesclun (avec photo) Melon_11
Melon au Parme et mesclun


Préparation : 25 mn                   /  Pas de Cuisson

Pour 4 personnes


1 melon d’environ 1 kg
1 gousse d’ail
150 g de mesclun
4 tranches de jambon de Parme
Sel, poivre
 
Pour l’assaisonnement
75 g de noix
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
 


Ouvrez le melon. Ôtez les graines avec une petite cuillère.
Coupez chaque moitié en quartiers. Ôtez l’écorce.
Coupez les quartiers en fines lamelles.
Réservez au frais.
 
Pour l’assaisonnement, pelez l’ail.
Mixez-le avec 50 g de noix et 1 cuillère à soupe d’huile.
Versez la pâte obtenue dans un bol.
Ajoutez le vinaigre et le reste d’huile. Mélangez.
 
Lavez et essorez le mesclun.
Sur 4 grandes assiettes répartissez les lamelles de melon.
À côté, disposez joliment une tranche de jambon puis le mesclun.
 
Au dernier moment, salez et poivrez légèrement le melon.
Versez l’assaisonnement sur le mesclun. Ajoutez des cerneaux de noix.
Servir aussitôt.
 
NB:


Pour en faire un plat unique, doublez les quantités de jambon. 
Ajoutez une figue fraîche, une petite grappe de raisin et quelques fines tranches de fromage (chèvre, Roquefort, Gorgonzola).


Melon au Parme et mesclun (avec photo) 3153273286
Revenir en haut Aller en bas
 
Melon au Parme et mesclun (avec photo)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Salades-
Sauter vers: