Tajine de poulet au miel et mirabelles

Péparation : 15mn
Cuisson : 1h20

Ingrédients pour 6 personnes :

1 poulet découpé en moreceux
1 cuil. A soupe de ras-el-hanout
2 oignons
30cl de bouillon de volaille
1 bâton de cannelle
500g de mirabelles dénoyautées (variante possible avec abricots ou pêches)
3 cuil. à soupe de mile liquide
2 cuil. à soupe de graines de sésame
2 cuil. à soupe d’huile de sésame
Sel et poivre

1) Faites chauffer l’huile dans un tajine ou dans une cocotte en fonte. Faites-y dorer la viande de tous côtés puis saupoudrez de ras-el-hanout.
2) Coupez finement les oignons et ajoutez-les dans la cocotte. Versez de l’eau pour couvrir le contenu de la cocotte à mi-hauteur. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon. Mettez le couvercle et laissez mijoter 1h à feu doux.
3) Ajoutez les oreillons de mirabelles, le miel et les graines de sésame. Versez un peu d’eau si nécessaire. Remettez le couvercle et poursuivez la cuisson encore 20mn à feu doux. Servez bien chaud.

j'ai pas de tajine

Moi non plus mais je fais réguilèrement des recettes de tajine dans ma cocotte en fonte et c'est quand même très bon !

ben j'essaierai alors