gelée de raisin

INGRÉDIENTS

Raisin (j'ai mélangé plusieurs variétés: chasselas, muscat...)

Sucre spécial confiture ou gelée (gelsuc): 800 gr de sucre pour 1 kilo de jus de raisin.


PRÉPARATION:

Laver soigneusement le raisin et l'égrainer.
Faire cuire à feu doux dans un faitout de façon à ce que les grains éclatent et rejettent leur jus.

Égoutter les tout en récupérant le jus obtenu. Vous pouvez presser les grains (avec un presse purée pas exemple) pour extraie un maximum de jus.
Peser le jus ainsi obtenu et ajouter 800 gr de sucre à confiture pour 1 kilo de jus de raisin.

Dans une casserole mélanger les jus et le sucre. Porter le tout à ébullition et laisser cuire quelques minutes (7 à 8 minutes suffisent avec du gelsuc). Écumer et verser dans les pots. Fermer les pots et le mettre à l'envers. Laisser refroidir totalement avant de les remettre à l'endroit.

A déguster sans modération.

j'ajoute que cette confiture est excellent en ayant eu un pot dans mon colis d'echange gourmand encore merci ma belle

hummm j'en ai jamais fait, faudrait que j'essaie!

moi aussi je devrais essayer c est les vendanges en ce moments et j ai possibilites d avoir du raisins cool

je fais la meme chose sauf que moi j'ai un extracteur de jus....c'est plus facile....

et je fais ca avec les pommes les coings...et je récupère la pulpe pour en faire des pâtes de fruits.....

Ma maman m'en a fait en fin d'année dernière, c'est un vrai régal sur de bonnes tartines.

Juste je vais tenter la recette grâce à ta gelée que tu m'avais mise dans le colis elle était si bonne!!!!!
Merci Cojocano elle me tente bien dommage que je n'ai pas de vendanges à proximité!!!