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 recherche recette alouette

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Cucaracha
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Cucaracha

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MessageSujet: recherche recette alouette   recherche recette alouette EmptyMar 28 Oct - 19:16

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J'ai fait le plein de viande dimanche, et j'ai acheté des alouettes, auriez vous une recette a me conseiller ? merci d'avance

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cendy
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MessageSujet: Re: recherche recette alouette   recherche recette alouette EmptyMar 28 Oct - 19:54

Alouettes sans tête aux petits lègumes

préparation 15 mn
cuisson 15 mn au four micro-ondes de 750 watts ou 55 minutes au four trationnel à 180 °

ingrédients

4 steaks fins et larges
4 tranche de lard fumé
400 gr de chair de veau
1 échalotte
persil
1 oeuf
sel
poivre
3 poireaux emincés
1/2 celeri frais en dés
250 gr de carottes en rondelles
150 gr de champignons de paris émincés
50 ml de vin blanc
50 ml d'eau
1 cuillère à soupe de fond de veau

ds un pichet mélanger la cair avec l'échalotte, le persil, l'oeuf, sel, poivre.

mettre une tranche de lard fumé sur le steak déposez le 1/4 de farce, roulez et ficelez . recommencez 3 fois la meme opération.

Ds un shaker mettre le vin blanc, l'eau, le fond de veau, et secouez energiquement.

coupez les lègumes en bâtonnets et placez les , ds un plat pour four qui ferme , disposez dessus les alouettes, et arrosez avec le mélange du shaker.

fermez la cocotte et faire cuire au four micro-ondes ou au four tradionnel.


c'est une recette que je n'ai jamais faite, mais qui vient d'un livre de tupp...............re, alros je pense qu'elle doit etre bonne .

j'éspère que cela pourra t'aider .

bonne cuisine
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MessageSujet: Re: recherche recette alouette   recherche recette alouette EmptyMar 28 Oct - 19:56

merci beaucoup d'avoir recopié la recette !!!

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MessageSujet: Re: recherche recette alouette   recherche recette alouette EmptyMar 28 Oct - 20:26

est ce bien ça que tu cherchais ?
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MessageSujet: Re: recherche recette alouette   recherche recette alouette EmptyMar 28 Oct - 21:27

cendy a écrit:
est ce bien ça que tu cherchais ?
recherche recette alouette 870375

j'en ai jamais fait, donc je ne sais pas recherche recette alouette 147966 j'en ai juste gouté chez la grand mère de mon homme, mais elle commence a perdre la tete, donc je prefère pas lui demandé Wink.
Mais je pense que je vais faire pareil que ta recette, juste quelques trucs que je ferai differemment, je pense.
Merci en tout cas

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nipoul
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MessageSujet: Re: recherche recette alouette   recherche recette alouette EmptyMer 4 Fév - 23:55

c'est un peu tard mais je viens de connaitre aussi les alouettes sans tetes (c'est le nom ici)
on m'a juste dis de faire revenir un oignon emincé dans un peu d'huile d'olive. ajouter un peu de sauce tomate (maison pour nous... on la fait l'été pour essayer de tenir l'hiver...) saler poivrer mettre les alouettes à cuire dedans les retourner... ça cuit en environ 20 à 30 minutes...

voilà et on a testé c'est vraiment tres bon.

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