Cheesecake Citron, Framboises et Fève de Tonka

200g de Spéculoos
4 cuillères à soupe de beurre fondu
350g de ricotta
300g de fromage blanc
120g de sucre
le jus de 2 citron (le zeste de 2 citron )
4 œufs
1 Fève de Tonka
framboises

Passer au mixeur, les spéculoos puis j’ai rajouté le beurre fondu et mixer le tout.
Recouvrir le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé et verser les miettes de biscuits dedans, tasser avec le dos de la cuillère tout en essayant de faire remonter les miettes embeurrées sur les bords du moule.
Mettre au congélateur ou réfrigirateur le temps de préparer le reste.

Préchauffer le four à 160°C.

Battre la ricotta au fouet le fromage blanc. Ajouter le sucre, battre, ajouter le jus de citron ainsi que le zeste de 2 citron et battre encore. Ajouter ensuite les œufs, les uns après les autres en veillant à bien les incorporer à la préparation. Pour teminer ajouter la fève de tonka rapée, mélanger
Verser 1 première couche de cette préparation dans le moule sur la couche de biscuits , recouvrir de framboises et faire cuire 1H à 160°C.
Au bout d’1 heure, éteindre le four mais y laisser le cheesecake plusieurs heures avant de le mettre au frigo

Cheesecake Citron, Framboises et Fève de Tonka DSCN6717

Cheesecake Citron, Framboises et Fève de Tonka DSCN6717

un véritable régal, j'ai adopté les cheesecake Very Happy

Ah mais mince ! C'est ma part ca ! Et dire que j'ai oublier de prendre mon billet de train pour venir manger ton cheesecake en tout cas il m'a l'air vraiment trop bon j'en veux !

carolyn tu as tout loupé, là il en reste plus Cheesecake Citron, Framboises et Fève de Tonka 863992

et c'était trop bon!!!!!

hummm il a l'air délicieux et au citron en plus ....

Invité

moi aussi j'ai été conquise dès mon premier cheesecake.

Moi aussi j'en voudrais bien une part pour le dessert, il doit être délicieux Cheesecake Citron, Framboises et Fève de Tonka 931992

ouiiiiiiiiiiiii super bon, et finalement c'est pas dur à faire Wink

CHARMELA a écrit:: carolyn tu as tout loupé, là il en reste plus et c'était trop bon!!!!!

C'est vilain ce que tu me dit la maintenant je suis toute tristounette d'avoir tout loupé , mon ventre ne demande qu'a manger une part de cheesecake ( pitié que mon docteur ne passe pas sur ce forum , après il croira vraiment que je m'empiffre de tout les gateaux qui pourrai me passer sous le nez )

Je n'ai jamais fait de cheesecake.... faut vraiment que je m'y mette !!!

Bon ben y a pas, Charmela tu vas être pbligé d'en refaire, tout le monde en veux, et moi aussi !!!!
Cheesecake Citron, Framboises et Fève de Tonka 809659

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