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 petits pains briochés aux pépites de chocolat

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AuteurMessage
jeannine
Jeune Gourmand
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jeannine


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Localisation : sud de la France
Date d'inscription : 30/11/2008

chocolat - petits pains briochés aux pépites de chocolat Empty
MessageSujet: petits pains briochés aux pépites de chocolat   chocolat - petits pains briochés aux pépites de chocolat EmptyDim 30 Nov - 4:14

petits pains aux pépites de chocolat, le top

voici la recette dans la map tu mets

un sachet de levure briochin et 500 gr de farine type 45

dans un plat sur la balance tu pèses :
2 jaunes d'oeuf + 1 bouchon de rhum + lait = 300 gr
tu bats bien, tu rajoutes
80 gr de sucre (dont 2 s de sucre vanillé)
une pincée de sel
tu bats encore et tu mets le tout dans la map
tu rajoutes dessus ... 100 gr de beurre (à température ambiante) coupé en morceaux]

j'ai une pana 255 je mets le programme "dough" - temps 2h20
sinon en quigg - les anciennes programme : 7 - 1h50 - et les nouvelles programme 6 - 1h30
quand ça sonne on attend 5 mn (pour la température de la pâte]

on partage la boule en 12 petits pâtons, on peuy y mettre des petites pépites de chocolat, ou laisser comme ça ...
Faire monter une heure couvert
et enfourner à 180° ... pendant environ 15 mn (surveille ton four
un délice !! chocolat - petits pains briochés aux pépites de chocolat 264111
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petits pains briochés aux pépites de chocolat
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