Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple)

Rappel du premier message :

Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !

Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !

Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !

Un grand merci à ma conseillère Flexipan qui m'a donné cette recette très simple.

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Ingrédients :

- 95 g de poudre d'amandes
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- quelques gouttes de colorant alimentaire
- 50 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide entière

Préparation :

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.

Monter les blancs en Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 392419

ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.

Verser le colorant dans cette préparation.

Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 150°C.

Faire cuire à four chaud pendant 20 mn (16 à 17 mn pour mon four) puis laisser refroidir avant de les décoller.

Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.

Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.

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C'est vrai que ces macarons sont superbes...

Invité

Superbe !!! Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 264111

1er macarons fait mais pas trop top! la prochaine fois sera meilleure! merci pour cette recette

ils sont tout simplement magnifique...!! chapeau pour une première!!

ils sont magnifiques, j'ai jamais osé en faire. Mais il faut que je me lance.
En tous les cas, ca donne envie

Bonjour à tout le monde .
C'est mon premiers post sur ce forum qui apriori est génial [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Mes premiers macarons on été CATASTROPHIQUE , voici mes deuxièmes au nutela

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Missjade45

Je t'invite à aller te présenter sur le post ci après pour que les membres puissent mieux te connaitre.

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Tes macarons sont superbes Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 931992

Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 931992

très jolis ! quelle modification as tu apporté s'il te plait entre la première et la deuxième tentative ?

Merci beaucoup.

Je vais aller me présenter de suite Wink

Pour mon premier essai je suis tomber sur une autre recette , toute mes coques se sont mélanger dans le plat du four tellement c'étais liquide . Une horreur . Et puis la ganache ... LA GANACHE ...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Je l'est laisser reposer au réfrégirateur , dur comme du béton avec plein de grumeaux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Et puis j'ai chercher une autre recette et que le moteur de recherche je suis tomber sur cette discussion en tapant " Macaron chocolat recette " . Et millllle fois merciiiii . La ganache je l'est faite directement avec du nutella par contre .

Bonjour à tous,
Qui pourrait m'expliquer SVP, comment pratiquer la cuisson des macarons ??
avec plaques superposées, ne comprends pas ...
d'avance merci.

Magalie, merci beaucoup pour cette recette : j'en ai fait ce week-end pour Pâques et ils étaient superbes !
Je ne me suis pas cassée la tête : j'ai piqué le kitchenaid de ma maman pour mélanger... Tip top hihi.

Et j'ai superposé deux plaques. Par contre, la prochaine fois, je tournerai la plaque en milieu de cuisson car ils n'étaient pas tous cuits de la même manière.
Recette approuvée Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 264111

Trés bien réalisés ! Ils sont super beaux <3

ils sont super beaux!!
Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 931992

à toi!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pour une 1ère fois c'est une réussite ! Les miens étaient une telle catastrophe que j'ai attendu presque un an avant de me relancer ^^

tu as laissé tes bancs d'oeufs a tempaeratures tempérés ou pas du tout?

Bonjour

Très beaux tes macarons, félicitations

Amitiés

Gérard

Ninie : les blancs d'oeufs doivent être à température ambiante

hummmm j'adore les macarons surtout au Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 2880679963

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merci de nous faire partager. Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 935341

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Merci magalie, c'est bien ce que je pensais.

Ils sont magnifiques ! j'ai toujours voulu en faire mais les recettes sont tellement différentes, et ont l'air assez compliqués. Je pense que je vais essayer avec ta recette ! Je vous tiendrais au courant. Sinon Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 5 931992

a toi !

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