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Cissy Moyen Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 23 Juil - 8:17 | |
| tout simplement magnifique!! mes premiers ont été une catastrophe mais je compte bien retenter avec ta recette | |
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Cissy Moyen Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Sam 24 Juil - 21:31 | |
| 75gr de blancs d'oeuf...ça fait combien d'oeufs tout ça s'il te plait? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Isa Gourmand passionné
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Sam 24 Juil - 23:08 | |
| Et bien il y a beaucoup de superbes macarons, j'ai bien envie de d'essayer aussi, pour la recette faut il préparer les blancs à l'avance? Les laisser reposer au frigo quelques jours? | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Dim 25 Juil - 1:41 | |
| Ce n'est pas forcément nécessaire de les préparer à l'avance (c'est ce qu'un chef m'avait dit). Le plus important est que les blancs soient à température ambiante. | |
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Isa Gourmand passionné
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Dim 25 Juil - 4:03 | |
| Ok merci beaucoup pour l'info ![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif) | |
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cnut Moyen Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 26 Aoû - 3:20 | |
| coucou alors moi je vais tenter ceux au chocolat en espérant qu'il soit mieux réussi que ceux à la cannelle gelé de pomme mais avec tous les conseils lu ici et que l'on m'a donné ça devrai le faire | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 26 Aoû - 6:38 | |
| j'espère que tu les réussiras et n'hésite pas à poser des questions si tu as besoin.
Une petite astuce qu'un chef pâtissier m'a donné : il faut éviter si possible de faire des macarons les jours très humides car les coques sont souvent craquelés ou bien, il faut les laisser crouter beaucoup plus longtemps. | |
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Margot64 Gourmand passionné
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 26 Aoû - 7:24 | |
| Ouahou se sont tes premiers ou tu es patissière ? ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 264111](/users/2815/89/08/73/smiles/264111.gif) Magnifique, rien a dire, Bravo a toi aussi cindy pour une première il sont super. Moi je n'arrive jamais a obtenir cette collerette | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 26 Aoû - 18:20 | |
| C'était bien mes 1ers macarons et depuis, j'en fais de temps en temps et il arrive parfois qu'ils soient tout craqués, surtout lorsque la ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 977784](/users/2815/89/08/73/smiles/977784.gif) s'y met ! | |
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cnut Moyen Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 27 Aoû - 5:07 | |
| bon bein ceux d'hier il ressemblé plus à des crêpes qu'a des macaron mais il était bon à mangé ! je retenterai peut etre demain si l'envie me prend !! | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 27 Aoû - 5:12 | |
| Comme je te disais sur la pause ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 2880679963](/users/2815/89/08/73/smiles/2880679963.gif) , évite les colorants liquides qui peuvent être à l'origine du problème. Autrement, tes blancs d'oeufs doivent être montés bien fermes et insérer à la pâte délicatement. | |
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Fran Gourmand sans modération
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 27 Aoû - 5:16 | |
| Dites? j'ai 2 ptites questions au sujet des macarons...
- utilisez-vous un robot pâtissier?
- où achetez-vous vos colorants en poudre? (en pas trop grosse quantité et évidemment pas trop cher...) | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 27 Aoû - 6:10 | |
| Fran : personnellement, je n'utilise que mon batteur électrique pour battre mes blancs en ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 392419](/users/2815/89/08/73/smiles/392419.gif) , le reste se fait à la main. Pour ta 2ème question, je t'ai envoyé un MP. | |
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aux papilles by virginie Gourmand sans modération
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Mer 22 Sep - 2:38 | |
| A tester avec cette recette car beaucoup de vilains macarons sont partis à la poubelle !! | |
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soizic29 Petit Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 24 Sep - 23:44 | |
| Ben voilà essai marqué et macarons tous réussis merci beaucoup | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Ven 24 Sep - 23:52 | |
| C'est super, j'ai hâte de les voir sur ton blog | |
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docathi67 Jeune Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Sam 25 Sep - 7:44 | |
| félicitation pour un premier essaie ils sont super bien brillant magnifique . | |
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cricri59930 Jeune Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Mar 5 Oct - 2:31 | |
| ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 931992](/users/2815/89/08/73/smiles/931992.gif) tres reussie ca doit pas etre dur à realiser quand on voit le resultat | |
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FLEUR DE VANILLE Jeune Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Mar 19 Oct - 22:06 | |
| Moi je suis trop nulle pour les macarons. Ils ne montent pas d'un poil !! Ca reste desespérément plat, comme des langues de chat | |
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Sfleur Gourmand passionné
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 21 Oct - 2:14 | |
| Bravo! ils sont magnifique tes macarons, j'aimerais bien les réussir moi aussi ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 59511](/users/2815/89/08/73/smiles/59511.gif) je vais essayer de trouver une vidéo pour bien analyser les étapes lol, moi ca reste tout plat! | |
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FLEUR DE VANILLE Jeune Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 21 Oct - 17:45 | |
| Nous avons surement le meme four sfleur | |
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auli67 Petit Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 25 Nov - 0:16 | |
| ils ont l'air facile a faire, je vais essayer,mes premiers macarons ont été une vrai catastrophe, j'avais l'impression que ma pâte ete tres liquide, même pas besoin d'appuyer sur la poche a douille la pâte sortait toute seule, et la cuisson ils ont même pas monter, mais c'est pas pour autant que je vais m arrêter,. petite question, a tu besoin de séparer les blancs des jaunes 24 h avant? et combien de plaque utilise tu pour cuire les macarons? | |
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Magalie L'indétrônable Gourmand
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 25 Nov - 0:34 | |
| D'après un chef pâtissier que j'avais vu, ce n'est pas forcément nécessaire de séparer les blancs des jaunes avant. Personnellement, je le fais au moins 2 heures avant lorsque je m'y prends à la dernière minute. Autrement, je n'utilise qu'une seule plaque (feuille en silicone posée sur la plaque perforée flexipan). | |
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Fran Gourmand sans modération
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![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) Jeu 25 Nov - 4:50 | |
| - auli67 a écrit:
- j'avais l'impression que ma pâte ete tres liquide, même pas besoin d'appuyer sur la poche a douille la pâte sortait toute seule
Tu avais apparemment macaronné trop longtemps. Quand tu mélanges la meringue avec le mélange de poudres, il faut vraiment surveiller la texture qui doit visuellement commencer à "s'écouler" quand on remonte la pâte sur les bords, sans plus. Pas se laisser distraire à ce moment là, puis tes prochains devraient être top ![Mes 1ers macarons au chocolat (recette simple) - Page 3 264111](/users/2815/89/08/73/smiles/264111.gif) ! | |
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