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 pâtés aux foies de volaille

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virginie31
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MessageSujet: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:08

n'hésitez pas à lire les consignes avant conserves https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/conserves-salees-f104/qq-recettes-de-pates-maison-t3724.htm#60253 :

il vous faut :


  • 3.5 kilos de viande de porc hachée (rouelle, poitrine, rotis ...),
  • 800 gr de foies de volaille,
  • 1 oignon, 3 échalottes, 4 gousses d'ail, 4730 gr de sel,
  • 3 oeufs,
  • 4 tr de pain trempées dans du lait et essorées,
  • persil, thym, laurier.
préparation :

  1. hacher toutes les viandes, les mélanger avec le reste des ingrédients et bien bien mélanger.
  2. mettre en bocaux et stériliser pendant 2 heures.
vous obtiendrez :

3 bocaus de 500 gr
9 bocaux de 350 gr
et 3 bocaux de 200 gr


d'autres crecettes de pâtés :

rillettes de porc : https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/conserves-salees-f104/qq-recettes-de-pates-maison-t3724.htm#60253

pâtés de campagne : https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/conserves-salees-f104/pates-de-campagne-t3725.htm#60256

pâtés à la tomate : https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/conserves-salees-f104/pates-a-la-tomate-t3726.htm#60264
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syssye
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:47

pâtés aux foies de volaille 147966 pâtés aux foies de volaille 147966 Virginie ! tu te prépares à tenir un siège ou quoi ? pâtés aux foies de volaille 560630
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:49

c'est vrai qu'en général si on se lance dans ce genre de chose on an fait d'avance car ça se conserve très bien et puis ça permet de faire des petits cadeaux gourmands Wink
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virginie31
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:50

hihihi non mais quand j'ai pas trop le temps, une patate à l'eau, une grosse salade verte et une bonne terrine maison y'a pas mieux !!!!

ou alors, sur une bonne tranche de pain maison grillée c'est un pure moment de bonheur !!

après, j'en offre, dans des paniers gourmands mais toujours avec le clef pour ouvrir les bocaux sinon aïe aïe aïe aïe on me rends le bocaux complètement ébréchés après les avoir torturés avec une pointe de couteau !!
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syssye
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:51

Ouais c'est une bonne idée les cadeaux gourmands, mais je disais ça parce que Virginie nous met plein de recettes de pâtés, rillettes et autres conserves ! pâtés aux foies de volaille 147966 (mais c'est très bien attention je ne dis pas le contraire Laughing )
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syssye
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:52

virginie31 a écrit:
hihihi non mais quand j'ai pas trop le temps, une patate à l'eau, une grosse salade verte et une bonne terrine maison y'a pas mieux !!!!

ou alors, sur une bonne tranche de pain maison grillée c'est un pure moment de bonheur !!

après, j'en offre, dans des paniers gourmands mais toujours avec le clef pour ouvrir les bocaux sinon aïe aïe aïe aïe on me rends le bocaux complètement ébréchés après les avoir torturés avec une pointe de couteau !!

et ouais c'est pas bête ça pâtés aux foies de volaille 264111
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virginie31
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:53

bin oui tu comprends pourquoi j'en fais autant !!!

j'ai oublié, c'est aussi délicieux en hachis parmentier !!!
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 4:57

Ah oui ????? du pâté en hachis parmentier ? pâtés aux foies de volaille 981544
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moumoune
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 5:35

pâtés aux foies de volaille 931992 tes recettes de pâtés ont l'air d'être très bonne. Dès que je recommence mes semaines à 2 jours, j'en fait.
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virginie31
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MessageSujet: Re: pâtés aux foies de volaille   pâtés aux foies de volaille EmptyMer 18 Mar - 6:54

syssye a écrit:
Ah oui ????? du pâté en hachis parmentier ? pâtés aux foies de volaille 981544

oh oui bon je prends plutôt le pâté de campagne, mais avec celui aux tomates ca doit être bien bon aussi !!!
de toute façon au final c'est toujours de la viande !!!
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