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 Chinois aux raisins secs

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apprentie
Biscottine
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Biscottine
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Biscottine


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MessageSujet: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptySam 21 Mar - 10:58

Bon allez, maintenant que je sais mettre les photos, je vais pas m'en priver!

Pour la pâte à brioche

40ml de lait
3 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à Chinois aux raisins secs 2880679963 de sel
75g de beurre
350g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger

Pour la crème pâtissière

15cl de lait
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à coupe de sucre
1 cuillère à Chinois aux raisins secs 2880679963 de vanille en poudre

Pour la garniture

100g de raisins secs
3 cuillères à soupe de rhum

Préparation

Préparez la pâte à brioche: mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain en programme pâte (ou pétrissez à la main pendant 10mn et laissez doubler de volume environ 1h30).

Préparez la crème pâtissière: faîtes chauffer le lait avec le sucre et la poudre de vanille puis ajoutez les jaunes d'oeufs et la maïzena. Laissez épaissir la crème sur feu moyen sans cesser de battre. Une fois la crème bien ferme, retirez du feu et laissez-la refroidir.

Préparez la garniture: mettez les raisins secs dans un petit ramequin et arrosez-les de rhum. Laissez reposer environ 30mn.

Confectionnez le chinois: étalez la pâte à brioche en un rectangle, recouvrez de crème pâtissière et parsemez de raisins secs. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin et découpez des tranches. Placez les tranches dans un moule rond, laissez lever environ 45mn à température ambiante et enfournez 20mn à 180°C.

Chinois aux raisins secs Forum_12
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apprentie
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptySam 21 Mar - 12:10

les esprits des gourmandes se rencontrent, c'etait prevu que je le fasse demain matin avec les enfants, donc vais essayer cette recette, merci Biscotine!!!!
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nenadoud69
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptySam 21 Mar - 19:18

A essayer d'urgence pour demain matin !!!
merci
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nenadoud69
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyDim 22 Mar - 19:25

Dimanche matin :

excellent petit déjeuner !!!
grace a toi Biscottine Chinois aux raisins secs 931992

merci pour cette excellente recette (super bien détaillée grace aux photos!!! Wink )

je vous montre ?


Chinois aux raisins secs Dscn4411

oui ,je sais ,j'ai poussé le vice en y ajoutant du fondant !

allez une vue d'ensemble ,maintenant :

Chinois aux raisins secs Dscn4323

merci pour ce régal !!!!
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Magalie
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyDim 22 Mar - 20:53

Il est tout simplement magnifique, sublime et le problème c'est que je n'ai pas encore pris mon p'tit déj alors il me fait très envie !
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mary
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyDim 22 Mar - 23:07

Whouaouuuuuh !!! Comme il est beau ton chinois et comme il doit être bon Chinois aux raisins secs 264111

Chinois aux raisins secs 931992 Chinois aux raisins secs 931992 Nenadoud

Chinois aux raisins secs 935341
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eliana
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyDim 22 Mar - 23:18

bonjour,

je suis nouvelle et je suis épatée!!!! Chinois aux raisins secs 931992
j'espère pouvoir dans quelques temps en arriver là.
Il a l'air vraiment délicieux.
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nenadoud69
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyLun 23 Mar - 0:17

eliana a écrit:
bonjour,

je suis nouvelle et je suis épatée!!!! Chinois aux raisins secs 931992
j'espère pouvoir dans quelques temps en arriver là.
Il a l'air vraiment délicieux.

je suis toute nouvelle moi aussi et tu vois j'y arrive !!!
le tout c'est de se lancer car les bonnes recettes on les trouve ici !!!
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eliana
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyLun 23 Mar - 0:28

oui tu as tout a fait raison, il faut que je me lance!! et quand je vois les résultats, les bonnes recettes avec les conseils .....
Je crois que d'être gourmande devrait pas mal m'aider.
Bon dimanche.
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Biscottine
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Biscottine


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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyMar 24 Mar - 1:43

Nenadoud, Chinois aux raisins secs 931992 il est superbe ton chinois! Chinois aux raisins secs 264111

J'imagine que je suis arrivée trop tard et qu'il n'y en a déjà plus lol!
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MessageSujet: Re: Chinois aux raisins secs   Chinois aux raisins secs EmptyMar 24 Mar - 5:11

si je me souviens bien, mon grand de 17 ans le finissait pour le gouter de ...............dimanche !!!!

merci encore pour la recette Chinois aux raisins secs 264111 ,j'en refais un .......pour dimanche matin !!!
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