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 Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques

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jouhayna
'Tit Biscuit
CHARMELA
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AuteurMessage
CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyJeu 3 Sep - 2:54

350 g de farine ou de semoule de blé dur
2 oeufs
1 pincée de sel
un peu d'eau

Pour la technique je vous envoie directement sur
ce lien, où tout est très bien expliqué.
Pour la cuisson, procéder habituellement et laisser cuire 4à 5mn.

En ce qui concerne l'accompagnement, voici ce que j'ai mis :

250g de noix de saint jacques
30g de beurre
basilic
1 boite de tomates pelées

Faire revenir le beurre doucement, ajouter les saint jacques, le basilic, sel, poivre et les tomates pelées. Laisser réduire 10mn.
Terminer par mélanger les saint jacques avec les pates.

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'Tit Biscuit
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'Tit Biscuit


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Localisation : Chez moi
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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyJeu 3 Sep - 3:13

ah oui, z'avais vu aussi sur ton blog fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques 264111

ça tombe bien j'ai encore des noix de St Jacques Wink
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jouhayna
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jouhayna


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Nombre de messages : 58
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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyJeu 3 Sep - 6:14

original, ça sent bon d'ici
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paloma
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paloma


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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyJeu 3 Sep - 23:37

Je fais aussi mes pâtes maison, mais au thermomix où je fais pétrir pendant 2 mn

200g de farine,
100 g de semoule fine,
3 oeufs,
un peu d'eau éventuellement selon la taille des oeufs, mais je ne sale pas je trouve que cela durci la pâte.

Je fais une boule et je mets au frigo 1 heure.
Et ensuite je lamine et découpe avec la machine à pâte.

Trop facile et si bon, cela vaut vraiment le coup d'y faire maison, rien à voir avec celle du commerce.

fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques 870375
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titione06
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titione06


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Nombre de messages : 627
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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyVen 4 Sep - 5:05

fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques 264111 rien de" tel que des bonnes pates maison,et avec des noix de saint -jacques le top!!!
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cocci
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cocci


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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyLun 8 Fév - 8:04

une recette délicieuse,c'est un régal
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vanille
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vanille


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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques EmptyLun 8 Fév - 8:14

merci Charmela pour cette bonne recette ! je n'ai jamais fais des pâtes maison! mais j'ai très envie d'essayer, seul gros problème je n'ai pas la machine pour abaisser la pate , qui a déja essayer d'en faire sans cette petite machine et quel est le résultat ? j'ai très envie d'en acheter une ! et oui encore un truc pour la cuisine, je sais plus ou les mettre ! mais je sais pas ssi ça vaut vraiment le coup ! qui l'utilise bien ???
merci pour vos réponses !
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MessageSujet: Re: Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques   fait - Tagliatelles fait maison, au noix de saint jacques Empty

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