Noix de saint jacques au cidre

Ca fait deja quelques semaines que j'ai fait cette recette et je me suis apercue que je ne l'avais pas mise sur le forum.
J'avais achete des noix de saint jacques pour noel et finalement je ne les ai pas faites.
Tout en surfant sur la toile, j'ai trouve cette recette sur le blog "popotte et bidouillage".
Franchement on s'est regale, c'est une recette que je referais quand j'aurais des invites
Je ne vous pas salivais plus longtemps

Noix de saint jacques au cidre

Pour 2 personnes :
250 g de noix de saint jacques, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cs d'huile d'olive, 20cl de cidre brut, 20 cl de crème épaisse, 2 cc de jus de citron, 1 pincée de piment

Eplucher et couper finement l'oignon.
Eplucher et écraser la gousse d'ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 3 à 4 minutes environ.
Verser le cidre et le laisser réduire de moitiè en mélangeant régulierement.
Ajouter la crème fraiche et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse et onctueuse.
Bien remuer.
Ajouter le sel et le poivre, le jus de citron et le piment.
Ensuite déposer les noix de saint jacques et laisser cuire à feu doux et à couvert environ 5 minutes.

Je l'ai accompagné de riz
je m'excuse de ne pas avoir fait de photo pas eu le temps

et bien j'adore les noix de saint jacques et le cidre alors ça devrait bien me plaire