Crevettes panées au parmesan et sa sauce légère

J'aime beaucoup les crevettes et je ne les avais jamais réalisées panées. J'ai eu l'idée de cette panure originale et le résultat m'a beaucoup plu

Pour 4 personnes

Ingrédients:

20 grandes crevettes décortiquées

2 jaunes d'oeuf

Du parmesan(environ 50 grammes)

Pour la sauce:

300 grammes de faisselle

du curry

de la ciboulette

Préparation

Dans un saladier, battre les jeunes d'oeuf. Dans une grande assiette, étaler le parmesan. Passer les crevettes dans les oeufs, puis dans le parmesan. Dans une poele, faire chauffer de l'huile. Faire cuire les crevettes trois minutes de chaque côté.
Dans un saladier, mettre la faisselle, rajouter de la ciboulette, saler, poivrer, rajouter le curry . Mélanger

Manger les crevettes chaudes ou tièdes accompagnées de sa petite sauce

c'est bien appetissant tout ça