Plaisirs Gourmands!
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 Recherche recette pâte de fruits...

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5 participants
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la marmotte
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la marmotte


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MessageSujet: Recherche recette pâte de fruits...   Recherche recette pâte de fruits... EmptyJeu 12 Nov - 20:19
Recherche recette pâte de fruits... 870375
Je voudrais faire des pâtes de fruits à ma Maman qui adore ça...
Mais toutes les recettes que je trouve se font avec du sirop de glucose, qu'on trouve très difficilement dans ma region...
Pourriez-vous m'aider à fabriquer des pâtes de fruits SANS sirop de glucose ??
Merci ! Recherche recette pâte de fruits... Icon_wink
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coco
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coco


Féminin
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Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol)
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MessageSujet: Re: Recherche recette pâte de fruits...   Recherche recette pâte de fruits... EmptyJeu 12 Nov - 20:28
http://prunillefee.canalblog.com/

va dans index recette ! si non http://prunillefee.canalblog.com/archives/2009/06/03/13923819.html#comments
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la marmotte
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la marmotte


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MessageSujet: Re: Recherche recette pâte de fruits...   Recherche recette pâte de fruits... EmptyJeu 12 Nov - 21:00
Recherche recette pâte de fruits... 264111 Merci Coco !!
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sucre d'orge
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MessageSujet: Re: Recherche recette pâte de fruits...   Recherche recette pâte de fruits... EmptyJeu 12 Nov - 21:27
Asuper une recette de pate de fruit!!!!Merci COCO!!!!
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mary
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MessageSujet: Re: Recherche recette pâte de fruits...   Recherche recette pâte de fruits... EmptyJeu 12 Nov - 21:56
Et en plus avec de l'agar agar j'adoreeeee Recherche recette pâte de fruits... 284453

Merci bcp Coco Recherche recette pâte de fruits... Herz

Recherche recette pâte de fruits... 935341
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Magalie
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MessageSujet: Re: Recherche recette pâte de fruits...   Recherche recette pâte de fruits... EmptyVen 13 Nov - 1:03
Voici la dernière recette que j'ai testé et que mon entourage a adoré.

Pâtes de fruits aux mirabelles :

Recherche recette pâte de fruits... Recettes-5-mars-2009-au-31-d-cembre-2009-1505


Ingrédients pour 1 kg de pâtes de fruits (recette notée sur le paquet Vitpris) :

- 600 g de mirabelles
- 1 cuil. à soupe de jus de citron (15 g)
- 500 g de sucre
- 3 sachets de Vitpris (c'est trop, la prochaine fois, j'essaierai avec 2 ou 2 sachets 1/2)

Préparation :

Nettoyer les mirabelles et les dénoyauter.
Les passer au mixeur et les peser pour obtenir 500 g. Mettre le coulis obtenue dans une casserole.
Peser 500 g de sucre. En prélever 2 cuillères à soupe et les mélanger aux 3 (ou moins) sachets de Vitpris.
Saupoudrer ce mélanger sur les fruits dans la casserole et mélanger le tout.
Ajouter le reste de sucre, mélanger de nouveau et placer la casserole sur feu doux tout en remuant.
Une fois cuit, verser la préparation dans un moule de préférence rectangulaire, préalablement recouvert de papier sulfurisé (le papier doit dépasser la hauteur du moule (j'ai versé ma préparation sur la Flexipat de Demarle).
Laisser refroidir la pâte de fruits à température ambiante pendant quelques heures.
Une fois bien refroidie, découper la pâte de fruits en carrés et les enrober de sucre cristallisé.

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