conseil pour premier macarons.....

les filles......

voilà pour noel , je voudrais bien faire mes premiers macaons au chocolat .....

que me conseillez-vous une meringue italienne ou pas ?????

je suis prete à suivre tous vos conseils .....

merci.......

Personnellement j'ai tester à la meringue italienne et j'avais loupé , je pense que finalement pour un début , c'est mieux de faire la méthode toute simple [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .

Essaie la recette de mes macarons ( c'est La marmotte qui me l'a donné ) elle est au top !!

tu en a fait au chocolat toi ????

oui éffectivement j'ai vu son blog et elle est plus qu'au top .....

merci ma belle ......

sabry a écrit:

tu en a fait au chocolat toi ????

oui éffectivement j'ai vu son blog et elle est plus qu'au top .....

merci ma belle ......

j'en ai fait au nutella , fraise tagada , vanille-canelle et sucre de noel :) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

je suis passée sur ton blog et j'ai laissé un com ......

franchement .... je vais suivre tes conseils pas à pas

par contre mon four n'est pas à chaleur tournante ????

je ne pense pas que ce soit vraiment un problème ????

je suis passée sur ton blog et j'ai laissé un com ......

franchement .... je vais suivre tes conseils pas à pas

par contre mon four n'est pas à chaleur tournante ????

je ne pense pas que ce soit vraiment un problème ????

sabry a écrit:

je suis passée sur ton blog et j'ai laissé un com ......

franchement .... je vais suivre tes conseils pas à pas

par contre mon four n'est pas à chaleur tournante ????

je ne pense pas que ce soit vraiment un problème ????

non moi je préfère comme ca , il me semble que la marmotte les faisait au four normal au début [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

avec un four sans chaleur tournante c'est tres bien, il faut par contre le laisser entre-ouvert pour que la vapeur ne s'accumule pas

merci à toi nadine choc..........

avec tous ces conseils si je le srates je suis un annnnnnnnneeeeeeeee

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'arrive pour voir si je peux aider, et je vois que Caro me fait une pub d'enfer !! Tu vas me faire rougir, ma belle... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Après tout, je n'ai rien fait de plus que trouvé une recette facile et bien expliquée...

Sabry, moi je n'aurai qu'un seul conseil : NO STRESS !!
Moi, j'y suis allée la fleur au fusil, comme ça, pour essayer.
Je n'ai pas fait vieillir mes blancs d'oeufs, j'ai laisser crouter une 1/2 heure, pas plus...et ça a marché...et ça marche à chaque fois...
Fait quelques essais avant, mais ne te prends pas la tête!!

J'ai hâte de voir tes photos !!

Faudrais que j'essaye sans faire vieillir mes blancs , mais j'ai un peu peur [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] j'ose pas trop [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] on sais jamais !! Si ma malédiction recommence ... j'aurai plus qu'a aller chez ladurée ... avec leur macarons goût E124 E180 Ececi Ecela [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bah de toute façon tu restera toujours ma Super Marmotte !! Tu m'a porté chance !!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

la marmotte a écrit:

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'arrive pour voir si je peux aider, et je vois que Caro me fait une pub d'enfer !! Tu vas me faire rougir, ma belle... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Après tout, je n'ai rien fait de plus que trouvé une recette facile et bien expliquée...

Sabry, moi je n'aurai qu'un seul conseil : NO STRESS !!
Moi, j'y suis allée la fleur au fusil, comme ça, pour essayer.
Je n'ai pas fait vieillir mes blancs d'oeufs, j'ai laisser crouter une 1/2 heure, pas plus...et ça a marché...et ça marche à chaque fois...
Fait quelques essais avant, mais ne te prends pas la tête!!

J'ai hâte de voir tes photos !!

merci la marmotte .......

avant que nottre Caro te fasse un pub d'enfer je m'étais déjà inscrite sur ton blog , que je trouve très bien ........

pour mes blancs c'est pas un problèmes quand je sépare mes blancs des jaunes et que je n'ai pas besoin de blanc je les met au congel dans un pot en verre ......
alors il suffit que je sorte mes blancs à température ambiante aller on va dire un jour et demi à l'avance et le tour est joué .....

encore merci la mrmotte pour ton aide.....

Merci Sabry et Caro pour les compliments !! Ca me touche beaucoup !
Bonne chance pour les macarons Sabry ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

je vais le faire le 23 pour qu'ont puissent les manger le 25 au soir !!!!
il faut qu'ils reposent 1 jour au frigo ???? c'est vrai ou pas .....
si tu vois les photos c'est qu'ils sont pas ratés , pas de photo=macarons ratés...............

Perso, on les mange tout de suite...mais j'ai déjà lu que c'était meilleur le lendemain, car la ganache avait pénétré le macaron, et que, de ce fait, c'était meilleur...
Mais nous, on est trop gourmands !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Et même "ratés" j'aimerai bien les voir quand même...!!