Buche Patissière au mascarpone, confiture de clémentines et son chocolat ... coulant ...

C'est sur la base d'un biscuit roulé que j'ai réalisée cette buche, c'est tout simple, rapide, frais et vraiment très bon ... elle a tout pour vous plaire !

Pour le biscuit roulé :

4 oeufs
140 gr de sucre
40 gr de maïzena
60 gr de farine

Préchauffez votre four th 6 soit 180 °c .
Séparez les jaunes des blancs . Mélangez les jaunes avec le sucre .
Ajoutez en fine la farine puis la maïzena .
Bien mélanger le tout .
A part montez les blancs en .
Puis incorporez délicatement ces blancs à la préparation .

Versez cette préparation dans une plaque allant au four, où vous aurez
au préalable disposez une feuille de papier de cuisson au fond .
Enfournez pour 8 minutes .
Le biscuit sera bien gonflé et d'une jolie couleur légèrement doré .
Sortir le biscuit et le retourné grâce à la feuille de papier cuisson
(en la tenant sur les cotés) d'un seul coup sur un torchon humide .

Voir les photos que j'avais prisent lors d'une autre recette ici .

Roulé dans le torchon le biscuit et laissez le ainsi quelques minutes .
Déroulez le biscuit et vous n'aurez plus qu'à étaler la garniture .

Pour la garniture de la bûche :

250 gr de mascarpone
200 gr de confiture de clémentines aux épices de Noël
la recette ici

Mélanger le mascarpone à la confiture . La confiture comporte des quartiers de clémentines
donc il y en aura dans votre bûche . Étalez cette crème à la confiture sur le biscuit roulé .
Roulé le biscuit sur lui même .

Pour le chocolat fondu sur la bûche :

Faire fondre au bain marie ou au micro onde 150 gr de chocolat noir de qualité .
Versez ensuite cette sauce au chocolat sur le biscuit roulé et disposez des quartiers de clémentines .

Mettre au réfrigérateur ce dessert toute une nuit de préférence .

Cette bûche se déguste bien froide, elle n'en sera que meilleure .
Elle n'est pas écœurante, non elle est DÉLICIEUSE .



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hummmmmm ça me tente !!!!!

Très appétissante cette buche
Merci pour la recette

hummmmmmmmm le chocolat coulant

ahhh pas bien de me faire envie dès le matin !!
Déjà que j'ai pas résister à la tentation du pain d'épices de chez toi

Bravo , quelle buche ! Quel effet ! J'adore !!

elle a l'air magnifique ! ça met en appétit

elle est superbe ta buche!

Hummm facile et asser rapide trop top!!!!

comme elle est belle ta buche

C'est tout à fait ça qu'il me faut! Je vais essayer de faire quelque chose de similaire, car malheureusement je n'ai pas de mascarpone et je n'aurai pas le temps de retourner au supermarché. Mais je garde bien l'idée!
Merci en tout cas!

Bravo ! Bravo! J'adore!

magnifique bûche !

ben moi j'ai fait ta buche mais avec des poires......un vrai délice......

super bonne et vraiment pas écoeurante, merci pour la recette, j'en refais une aujourd hui

trop belle cett bûche de Noël et j'adore les clémentines !
merci pour la recette

buddlehia

waouh...
Vais peut-être tester, mais faut d'abord faire la confiture... grr...
Bonne aprem

Mmm très bonne idée, j'ai une petite question j'ai suivi le lien pour la confiture aux clémentines, c'est les épices de noël? :) Merci

Bravo trop beau! et super mélange choco-clémentine!

J'aimerai faire ta buche pour noël... mais comme je dois aussi préparer des chocolats, l'apéro et quelques autres "bricoles.. penses-tu que je peux la congeler histoire de m'avancer...merci

et merci pour le partage de ta recette et pas trop compliquée pour moi

merci je la prend pour Noel

Pas de réponse... dommage, je l'aurai bien fait aujourd'hui pour la dévorer le 24 ...

coucou ça a l'air extra

pour ton glaçage, tu fais simplement fondre le chocolat ?
tu ne mets n'y beurre ou crème ?

je me renseigne, je débute !

Trop magnifique !! !
bises

Coucou
Merci pour cette bonne recette...
Testée et un peu modifiée... car je la trouvais tres amère...
J'ai rajouté de la liqueur de mandarine... hip! dans la mousse et pour imbiber le biscuit...
Manger le mélange mascarpone-clémentine, ne m'a pas plu... mais avec le biscuit ET le chocolat, cela été bien adoucit...
Sans plus attendre... la voilà...


voili voilou... bonne journée