une p'tite centaine de macarons

Rappel du premier message :

bonsoir a toutes
ca fait un p'tit moment que je n'ai pas posté, mais je vous lis tout le temps
vu que je suis accro aux macarons, j'en ai fais a l'occasion d'une fete entre amies, c'était une très agréable surprise pour elles, au total, j'en ai fais une centaine: a base de noix de coco, lemon curd, myrtilles, caramel beurre salé, et chocorange.
pour les recettes e détail c'est par ici:
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dès que j'aurais un peu de temps, je recopiérai les recettes sur le forum, en attendant, je vous laisse avec quelque photos

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je vous fais plein de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Jalouse tout simplement !

moi aussi je suis jalouse

morillon a écrit:

puis-je les faire au moins 2 jrs avant ?
si je les congèles comment je les décongelés comment ?

Les macarons sont toujours meilleurs s'ils passent 24h au frigo avant dégustation, certains parlent même de 48h, donc pas de soucis pour les faire 2 jours avant, au contraire.

Une fois congelé ils faut les laisser décongeler naturellement, à température ambiante ça va très vite, en 30min en général c'est bon.

Ils sont magnifiques tous ces macarons, ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] La noix de coco râpée sur les coques tu la mets avant ou après cuisson ?

Des macarons qui sont vraiment magnifiques moi aussi je suis jalouses;

Très beau tes macarons! Et que de patience pour en faire autant! Bravo à toi.