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 tajine express de l'alchimiste

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3 participants
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l'Alchimiste
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MessageSujet: tajine express de l'alchimiste   express - tajine express de l'alchimiste EmptyVen 15 Fév - 6:35

Bon soyons claires , je dis tajines parceque j'ai mis des épices à tajine dedans .
Ce point étant éclaircis , j'ai aussi mit dans mon chaudron (une cocotte en l'occurence ) .
2 cuisses de poulets (haut et pilon séparés soit 4 morceaux) que j'ai d'abord fait dorer et cuire.
deux oignons couper en gros morceaux
mettre environs 2 cà soupe de miel laisser les oignons cuire un peu
-jeter 2 poignées de raisins secs préalablement trempées dans de l'eau parfumée au rhum puis égouttés
puis trois tomates découpées en dès grossiers ....
le tout à peine couvert avec un fond de volaille dégraissé ..
et donc une cà S d'épices pour tajine
là çà mijote...
souhaitez nous bonne chance drunken
vais faire du riz avec je pense ...
question : quelqu'un peut il me dire à quel point le safran apporte du gout a un plat et en particulier pour le tajine (y'en a dans toutes les recettes et vu le prix je veux m'assurer que c'est vraiment un plus car je compte en faire un vrai au veau samedi )


Dernière édition par le Ven 15 Fév - 7:50, édité 1 fois
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: tajine express de l'alchimiste   express - tajine express de l'alchimiste EmptyVen 15 Fév - 7:09

ben alors là ma pauvre je sais pas moi :shock: :shock:
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l'Alchimiste
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MessageSujet: Re: tajine express de l'alchimiste   express - tajine express de l'alchimiste EmptyVen 15 Fév - 7:48

alors au cas où çà vous intéresse , c'était super bon !
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: tajine express de l'alchimiste   express - tajine express de l'alchimiste EmptyVen 15 Fév - 8:53

cheers l'expérimental te vas bien lol!
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Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Re: tajine express de l'alchimiste   express - tajine express de l'alchimiste EmptyVen 15 Fév - 18:42

:express - tajine express de l'alchimiste 931992: L'alchimiste
Pour le safran tu peux essayer avec juste l'équivalent d'une pointe de couteau et en rajouter si tu veux plus de gout. Mais il ne faut pas oublier que ça colore les aliments.
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