crème caramel au microvap

crème caramel au microvap

ingrédients:

pour 8 ramequins

3 oeufs
75g de sucre
2ml de vanille liquide
400ml de lait
40ml de sirop de caramel liquide

préparation:

Dans la casserole 1l chef series faites bouillir le lait.

Dans le pichet gradué 2l battez les oeufs, le sucre et la vanille liquide à l'aide du fouet souple. Ajoutez petit à petit le lait chaud toujours en battant la préparation.
Enlevez autant de mousse que possible de la surface de la préparation, à l'aide de l'écumoire.

Versez 400ml d'eau froide dans le réservoir à eau du micro vap'. Posez la passoire inférieure et placez-y les ramequins

Versez 5ml de caramel liquide tupperware dans le fond de chaque ramequins puis répartissez-y la préparation du pichet gradué.

Couvrez et faites cuire 11mn à 600 watts. Enlevez les ramequins du micro vap' dès la fin de la cuisson (ne laissez pas reposer). Laissez refoirdir puis glissez au réfrigérateur.


Démoulez froid en vous aidant de la spatule silicone fine et servez.
Vous pouvez ajouter un trait de sirop de caramel liquide tupperware au moment de servir pour un goût caramel encore plus intense.

j'ai vu ce nouvel ustensile Tupp la dernière fois que je suis allée à un atelier mais je ne l'ai jamais vu fonctionner !

En voici une en photo :




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ces crèmes sont vraiment délicieuses !
je n'ai pas utilisé de vanille liquide mais de la vanille en poudre

elle est où la photo?

pourtant moi je la vois !j'essaie de la remettre

ça y est je la vois 2 fois en plus

Je vois des crèmes en double elles ont l'air délicieuses

je ne sais pas comment en enlever une , toi qui es l'une des chefs du forum, tu peux le faire ? si oui, merci d'avance Cojo !

merci Cathy !

Gali c'est réussi

merci Charmela !

je me suis permise de l'enlever Gali

pour ta réussite

merci Tit Biscuit !et merci d'avoir enlevé la photo supplémentaire
j'ai oublié de dire que j'ai utilisé du caramel vahi.., mon père doit me donner un cours sur le caramel car je le rate tout le temps

de rien Gali

hummmmm il a l'air trés bon ,tu a réussi!!

c'est grâce à vos encouragements, et puis je suis très obstinée !quand je commence quelque chose, il faut à tout prix que je réussisse !
Ababesque !

va falloir que tu essaye de faire le caramel tup maintenant

Gali a écrit:

c'est grâce à vos encouragements, et puis je suis très obstinée !quand je commence quelque chose, il faut à tout prix que je réussisse !
Ababesque !

très bonne motivation je suis comme ça aussi

cool Gali ta persévérance à payer!!

COJOCANO a écrit:

va falloir que tu essaye de faire le caramel tup maintenant

alors ça, c'est une autre histoire , chaque chose en son temps