filet mignon mariné

Il s'agit d'une recette que je fais la veille pour le lendemain



Pour 4 personnes :

- 1 filet mignon de porc (environ 600 g)
- 6 C à S de sauce teriyaki (épicerie asiatique)
- 1 grosse échalote


Après avoir dégraissé un peu votre filet mignon, le couper en médaillon.
Prendre un récipient à fond plat, puis faire la marinade ( sauce + échalote hachée finement) vous pouvez ajouter 1 C à S d'huile, ça évitera de mettre de la matière grasse dans la poêle

Y déposer les médaillons de porc bien à plat afin qu'il "marine". Couvrir puis mettre au réfrigérateur plusieurs heures (environ 6h), puis retourner les médaillons dans la marinade et laisser encore quelques heures (environ 6h).
Faites chauffer une poêle à sec ou mettre une légère touche de matière grasse, puis mettez vos médaillons à cuire, en les retournant régulièrement. Environ 5 à 7 min.
Servez sans attendre

j'adore cette recette! mais il faut que je trouve cette sauce asiatique que je n'ai pas...
BISES et bonne journée
buddlehia

moi non plus, je n'en ai pas mais ta recette est très appétissante !

Miam ça à l'air simple et super bon! A tester quand je trouverais de la sauce teriyaki, mais c'est pas gagné dans ma campagne!

Humm : ) simple et bon

Miam, le genre de plat que j'adore trop !

faut jetter un cop d'oeil dans les hypermarchés au rayon saveur du monde, on ne sais jamais.
sinon, on verra pour celles qui sont inscrite au colis gourmand ... ;-)