Macarons Noisette et Nutella

Aujourd'hui une recette de macarons au Nutella. Et le petit truc en plus : la poudre de noisette vient remplacer la poudre d'amande.



Ingrédients :
- 80 gr de blancs d'oeufs (+/- 3)
- 100 gr de poudre de noisette
- 160 gr de sucre glace
- 25 gr de sucre fin
- Nutella



- Mixer finement le sucre glace et la poudre de noisette. Passer le tout au tamis pour garder un mélange le plus fin possible et réserver.

- Commencer à monter les blancs en neige. Quand le fouet du batteur commence à laisser les empreintes, ajouter le sucre fin. Continuer à battre jusqu'à obtenir une belle consistance bien brillante et en "bec d'oiseau".
Verser le mélange poudre de noisette-sucre glace en pluie, et macaroner au fur et à mesure.
La pâte doit être souple et retomber en ruban à la fin. (si elle est trop dense, continuer à macaroner)

- A l'aide d'une poche à douille, faire des "petits tas" de pâte assez espacés, et en quinconce, sur des feuilles de papier sulfurisé. Laisser "crouter" 1h à température ambiante.

- Préchauffer le four à 150°.
Empiler trois plaques à pâtisserie les unes sur les autres.
Disposer une des feuilles de papier sulfurisé sur les plaques et enfourner 15 min.
Cuire la ou les suivantes en fin de cuisson de la première.
- A la sortie du four, laisser refroidir les coques de macarons. Décoler du papier une fois complètement refroidies.

- Constituer des paires de coques de macaron de taille identique.
Déposer une noisette de Nutella sur la première coque, et recouvrir de la seconde.
Faire de même avec toutes les coques de macarons.
Garder au frais quelques heures si possible, et les sortir 30 min avant de les servir.

Bon app"

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J'en ai fait la semaine dernière, excellent !!!!
La différence entre ta recette et la mienne c'est que je met la poudre de noisette et de la poudre d'amande.

Ils sont superbes!!!! Et à la noisette, j'adore!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ils sont magnifiques. Les parfums sont super [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ils sont vraiment sublimes ! Et avec du nutnut'... Miam !

le nutella ca déchire ! tu en manges un et tu ne peux plus t'arrêter !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ils sont magnifiques [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bravo , ils sont tout beaux tout ronds ces macarons ! Génial !!!

Tu m'en gardes un ?!?

C'est pas très légers mais qu'est ce que ça a l'air booooooooon

waouh !! tres beaux tes macarons!!!

je pense bien tester ta recette elle me plait beaucoup

ça donne combien de macarons environs cette quantité ??

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!

en voilà de jolis macarons

Ce qu'ils sont beaux
Je n'ai jamais osé essayer de faire des macarons, j'ai un peu peur du résultat et de les rater

Bravo ils sont magnifiques ces macarons et très réguliers !!!

ChloéEvaClara a écrit:

ça donne combien de macarons environs cette quantité ??

le nombre pour ces proportions m'intéressent aussi si quelqu'un les a déjà fait ou d'autres avec des proportions similaires s'il vous plait ? :-)


combien de temps conservez vous les macarons et comment , au frais ?

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'adoreuuuuuuuuuuuuuuh !!!!

super idée la poudre de noisette pour ceux qui n'aime pas l'amande a tester

Miam miam ! J'en piquerais bien un ou deux....Bravo Nanou D !