Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

 

 sorbet au melon

Aller en bas 
AuteurMessage
nadinechoc
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
nadinechoc

Féminin
Nombre de messages : 914
Age : 49
Localisation : doubs
Humeur : lorsque le sort s'acharne... pffff
Date d'inscription : 20/02/2009

sorbet au melon Empty
MessageSujet: sorbet au melon   sorbet au melon EmptyLun 5 Juil - 8:46

sorbet au melon 54887788

pour un peu plus d'1/2 litre de sorbet

500 g de chair de melon
65 g de sucre (à ajuster)
1/2 jus d'1/2 citron

mixer le melon, ajouter le jus de citron et sucrer selon le gout désiré
placer en sorbetiere pendant 20 à 45 min selon le modèle puis mettre en bac au congélateur au moins 3h

verdict : un délice ce sorbet !
Je suis vraiment fan des glaces aux fruits sans produit laitier, je préfère donc les sorbets aux glaces, les trouvant plus proches en gout du fruit frais.
La dose de sucre est à adapter en fonction du melon utilisé (plus ou moins parfumé)
Par ces chaleurs, ma sorbetière tourne régulièrement, c'est tellement agréable les glaces maison.
Il est possible de faire ce sorbet dans des moules à esquimaux. Sans sorbetière, un petit coup de mixeur plongeant toutes les 20 min durant le temps de congélation permet à la glace de ne pas former de cristaux.
Le seul "hic" des glaces maison, c'est qu'elles deviennent vite très dures et comme je ne veux pas mettre de produit stabilisant "chimique" dans une production "fait maison" alors je reste avec ma glace dure... Je n'ai pas encore osé mettre un blanc d'oeuf dedans il paraitrait que cela rend la glace moins dure.

-----------------------------
"mon meilleur gâteau au chocolat" La deuxième saison c'est reparti !

sorbet au melon Bannirecep
Revenir en haut Aller en bas
http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/
cga
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
cga

Féminin
Nombre de messages : 611
Age : 70
Localisation : Rhône-Alpes
Date d'inscription : 07/05/2008

sorbet au melon Empty
MessageSujet: Re: sorbet au melon   sorbet au melon EmptyMar 6 Juil - 0:16

Ta photo est absolument magnifique, Nadinechoc ! sorbet au melon 931992

Je note la recette. Merci. sorbet au melon 870375
Revenir en haut Aller en bas
 
sorbet au melon
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Glaces-
Sauter vers: