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 Le Nougat glacé

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ENERGIE71
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ENERGIE71

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MessageSujet: Le Nougat glacé   Le Nougat glacé EmptyLun 9 Aoû - 6:20

Le Nougat glacé

Un dessert délicieux pour une fin de repas et en fin de compte, pas du tout compliqué... Le Nougat glacé 264111


Recette pour 6/8 personnes

Ingrédients :

• 2 blancs d'œufs
• sel
• miel
• 150 gr mélange noisettes, amandes, noix, noix de pécan, amandes effilées,...
• 50 gr de sucre roux
• 30 cl de crème fleurette bien froide
• une douzaine de framboises


Préparation :

Mettre au frigo 30 min/1h avant le saladier (inox si possible) le fouet/ou batteurs et la crème pour favoriser la prise de la crème en chantilly...

Faire chauffer une poêle.
Verser dedans le mélange noix, noisettes, amande hachées grossièrement...
Verser ensuite le sucre roux et laisser caraméliser tout en remuant bien...
Mettre de côté sur une assiette ou une feuille de silicone par exemple.

Le Nougat glacé Dscn003922

Le Nougat glacé Dscn004722


Monter les 2 blancs en Le Nougat glacé 392419 avec une pointe de sel

Le Nougat glacé Dscn004815


Monter la crème en chantilly avec un batteur électrique

Le Nougat glacé Dscn004923


Réunir les blancs en Le Nougat glacé 392419 + la chantilly + l'ensemble noix/noisettes/amandes
Ajouter un filet de miel
Mélanger délicatement

Le Nougat glacé Dscn005016


Tapisser de film tous les côtés d'un moule à cake.
Déposer des framboises dans le fond
Verser la "pâte" dessus
Recouvrir de film
Mettre au congélateur toute une nuit pour avoir un résultat parfait verycool:

Le Nougat glacé Dscn005115


Le final : la dégustation

Le Nougat glacé Dscn037911

Moi j'ai fais une autre version aussi avec des moules à tartelettes et comme décor du sucre bleu . . .


Bon Appétit

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tricia
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MessageSujet: Re: Le Nougat glacé   Le Nougat glacé EmptyLun 9 Aoû - 7:09

miam,miam merci pour cette recette
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lunathan0430
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lunathan0430

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MessageSujet: Re: Le Nougat glacé   Le Nougat glacé EmptyMar 10 Aoû - 0:48

j'adore!!!!!
merci, je tenterais quand j'aurais tous les ingredients!!!

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Le Nougat glacé Banniremisscocotte1



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