galettes de chou fleur à la fourme d'ambert

ou comment sublimer un reste de chou fleur....

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pour 4 à 6 personnes



1/2 chou fleur cuit

1 yaourt

30 g de fourme d'Ambert

30g de chèvre frais

3 c à soupe de farine

2 c à soupe d'huile







Ecraser grossièrement la fourme et le chèvre à la fourchette, ajouter le yaourt, la farine et l'huile ; Saler, poivrer.

Ecraser le chou fleur à la fourchette (ou cuisez le à la vapeur et laisser le refroidir si besoin..), mélanger au reste.

Huilez une poêle, poser vos cercles dessus et remplisser les d'une couche de chou fleur .

Cuire 5 minutes avant de retirer le cercle puis retourner les galettes et laisser cuire 10 bonnes minutes des 2 cotés.


Servez avec une salade le soir....

pour les photos, voir l'article sur le blog....

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génial

merci, 'c'est ultra simplissime !

ça a l'air super bon! En plus j'adore tout ce qui est fromages...

Testé -100% chèvre car pas de fourme d'Ambert- et approuvé!

Juste un détail: j'ai trouvé que ces galettes ne se tenaient pas très bien et j'ai pas mal galéré pour les retourner, même en laissant cuire la première face longtemps.

Mais c'est super bon !