Blancs de poulet au curry et au lait de coco

Pour 4 personnes:

- 4 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 40 cl de lait de coco
- 50 g de noix de coco râpée
- 20 cl de crème liquide (allégée lol)
- 15g de curry
-se, poivre
- un peu d'huile d'olive


* Faire blondir l'oignons et les lardons dans un peud 'huile d'olive, ajouter les escalopes de poulet émincé, la motié du curry et faire revenir.

* Quand tout est bien doré, ajouter le lait de coco, la crème fraîche, la noix de coco et le reste de curry. Saler, poivrer, et laisser mijoter environ 20min (voire un peu plus selon l'épaisseur des morceaux de viande)

* Servir bien chaud avec du riz. (on peu y ajouter quelques haricots verts et du piment selon le goût)

ben tu as intéret à nous montrer le résultat dès que tu le fais

Ah bah oui j'y ai pas pensé ce midi, mais la prochaine fois sans faute lol